Stropharia caerulea, פטריה עגולה כחולה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Strophariaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Stropharia caerulea - עגול כחול - דייוויד אדמסון

Stropharia caerulea הוא אחד ממעט מאוד פטריות כחולות-ירוקות. (ברוב המקרים הכובעים הרבה יותר קרובים לירוק מאשר לכחול, אך כשהם צעירים ורעננים הם יפים מאוד ומבהילים למדי.) הכובעים, בתחילה בצורת פעמון, משתטחים ומחווירים מהמרכז. קשקשים לבנים ליד שפת הכובע עוזרים לזהות פטרייה יוצאת דופן זו.

הדגימות המשובחות בתמונה משמאל צולמו בחורשת אשור ליד צ'מבוריגוד שבדרום צרפת.

Stropharia caerulea - כחול עגול, צרפת

הפצה

פטריות עגולות כחולות הן ממצאים מזדמנים ומקומיות מאוד בבריטניה ובאירלנד, המתרחשות בעיקר באזורים אלקלייןיים של יער אשור עשיר בחומוס. הפטריות המדהימות הללו נמצאות ברחבי יבשת אירופה - ראיתי אותן בשוודיה, צרפת, פורטוגל וסלובניה - והן תועדות גם בחלקים בצפון אמריקה.

היסטוריה טקסונומית

למרות פטריות כחולות זה כבר ידוע למדע במשך יותר ממאתיים שנה, הפרדתו מן aeruginosa Stropharia לא הוגדרו בבירור עד, ב 1979, את מיקולוג גרמנית האנס קרייסל (ב. 1931) פרסם העיתון Sydowia (כתב עת mycological הבינלאומי מיוצר באוסטריה), שהקימה את שמו המדעי המקובל כיום Stropharia caerulea .

הרבה לפני עבודתו של קרייזל על מינים קשורים אלה, תיאר המיקולוג הבריטי ג'יימס בולטון את הכחול הכחול בשנת 1788 והעניק לו את השם המדעי הבינומי Agaricus politus .

Stropharia caerulea - כחול עגול, מרכז צרפת

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

סטרופריה , שם הסוג, מגיע מהמילה היוונית סטרופוס שמשמעותה חגורה, והיא התייחסות לטבעות הגזע של פטריות בקיבוץ גנרי זה. הכינוי הספציפי caerulea פירושו כחול, ולעתים קרובות הוא מתייחס לכחול עמוק ולא לצבע הכחול-ירוק של העגול הכחול.

מדריך זיהוי

כובע של סטרופריה קריראה

כובע

כיפות צעירות הן בצורת פעמון, כחול-ירוק ורזה, מפולפלות בשברי רעלה לבנים קטנים. דגימות ישנות יותר, כמו זו שמודגמת כאן, חיוורות וקשקשת בעיקר ליד שולי הכובע, שמתרחבת אך לא מתיישבת לגמרי. באור השמש הרפש מתייבש על כיפות ישנות יותר, שהופכות בהדרגה לשיזוף חיוור מהמרכז כלפי חוץ. קוטר הכובע בבגרותו נע בדרך כלל בין 2 ל -8 ס"מ.

זימים של Stropharia caerulea

זימים

בהתחלה אפור חיוור, זיפים צפופים (מחורצים קרוב לגבעול) הופכים לחומים סגולים עם הבשלת הנבגים. (הזימים של עגול הוורדיגריס הנדיר יותר, Stropharia aeruginosa הם מקושטים או רק מעט מחורצים, וקצוות הזימים של המין הזה נשארים לבנים כשהפנים של הזימים מתבגלים ומשחימים.)

גזע ושרידי טבעת, Stropharia caerulea

גֶזַע

לבנבן מעל הטבעת, שהיא חולפת ובמהרה צבעה חום על ידי נבגים נופלים; מעט יותר ברור כחול-ירוק בהיר מתחת לאזור הטבעת ומפולפל בקשקשים לבנים קטנים. קוטר 5 עד 12 מ"מ וגובה 2 עד 6 ס"מ.

בתמונה משמאל, המציגה את הגזע ואזור הטבעת של גוף פרי בוגר, טבעת הגזע כמעט ונעלמה מלבד בליטה טבעתית קלה שהודגשה על ידי כתם נבגים חום.

נבגי Stropharia caerulea

נבגים

אליפסואיד עד ביציות, חלק, 7-9.5 x 4.5-6 מיקרומטר, ללא נקבובית נבט.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Stropharia caerulea , עגול כחול

נבגים איקס

הדפסת נבגים

סגול-שחור.

ריח / טעם

לא מובחן. (זהירות: כנראה רעיל).

בית גידול ותפקיד אקולוגי

Saprobic, בדרך כלל בקבוצות קטנות בין עשב ולפעמים פסולת עלים ביערות ובמרעה.

עונה

יולי עד אוקטובר בבריטניה ובאירלנד; עד שלושה חודשים אחר כך בדרום אירופה.

מינים דומים

Stropharia aeruginosa כהה-כחול-ירוק וקשקשי הכובע שלו מתמשכים; יש לו זימים חומים אדמדמים עם קצוות לבנים. מין זה נפוץ בהרבה מ- Stropharia caerulea .

Clitocybe odora הוא גם כחול-ירוק אך אין לו כיפה דקיקה עם קשקשים; יש לו ריח חזק של אניס.

Stropharia caerulea - כחול עגול, דרום אנגליה

הערות קולינריות

יחד עם פטריות אחרות בסוג סטרופריה , העגול הכחול אינו נחשב בדרך כלל למין מאכל טוב. בארצות הברית נטען על ידי גורמים מסוימים כי מדובר באחת הפטריות שיכולות להכיל כמויות משמעותיות מההזיות הרעילות פסילובין ופסילוציבין; עם זאת, מחקרים הראו כי מרבית המינים של סטרופריה אינם מכילים כמויות ניתנות לזיהוי של פסילוסיבין (ראה התייחסות קריסטנסון להלן). אמנם, למעט אפשרי של Sulphur Tuft Hypholoma fasciculare , לא ידוע על אף אחד מבני משפחת Stropharicae שהוא רעיל בצורה מסוכנת, אך חלק ממיני סטרופריה בהחלט עלולים לגרום לתסמינים לא נעימים מאוד במערכת העיכול. לכן אנו מטפלים ב- Stropharia caerulea כמו רק למראה, ובהחלט לא לבישול.

Stropharia caerulea, מערב ויילס בריטניה

תודות

דף זה כולל תמונות שתרמו באדיבות דייוויד אדמסון וסיימון הרדינג.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

Jakob Kristinsson (2008), התרחשות ושימוש בפטריות הזיות המכילות אלקלואידים פסילוסיבינים ; יועץ השרים של נורדין, איסלנד; ISBN 978-92-893-1836-5

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.