Armillaria borealis, פטריית יער נדירה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Physalacriaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - רעילות - מקורות עזר

ארמילריה בוריאליס

ישנן צורות רבות של פטריית דבש, ובעבר הרחוק כולם חלקו את השם המדעי Armillaria mellea. כיום מקובל באופן כללי כי ישנם כמה מינים מובחנים, אחד מהם, Armillaria borealis, הוכר רק בשנת 1982.

לארמילריה בוריאליס יש טעם קתולי מאוד לעץ, המופיע (בדרך כלל די גבוה) על מגוון רחב של עצים רחבי עלים ועצי מחט, כולל (כפי שנראה כאן) אורנים.

הפצה

מין זה הוא ממצא נדיר מאוד בבריטניה ובאירלנד; זה הוקלט לרוב בסקוטלנד, אך ישנם מספר רשומות מאנגליה ולפחות אחת מאירלנד. במקומות אחרים באירופה זה נראה לרוב בפינלנד ומתרחש מדי פעם במדינות צפון אחרות לפחות עד דרום צרפת והולנד. נראה כי ממצאים רבים אינם רשומים, מכיוון שקל לבלבל את המין הנדיר הזה עבור דבש פטריית ארמילריה נפוצה ונפוצה הרבה יותר .

היסטוריה טקסונומית

פטריית חורש זו התקבלה כמין נפרד, Armillaria borealis , לאחר פרסום שנערך בשנת 1982 בצרפת על ידי המיקולוג הגרמני הלגה מרקסמולר והמיקולוג הפיני קרי קורהונן.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

הכינוי הספציפי borealis מקורו בשם היווני boréas שפירושו 'רוח צפונית'; פירוש בוריליס הוא 'של הצפון', ואכן רשומות מראות כי ארמילריה בוראליס נפוצה ביותר באזורים הצפוניים של אירופה.

רַעֲלָנוּת

למרות שכל מיני ארמילריה נחשבו במשך שנים רבות למאכל בבישול יסודי, חלק מחברי קבוצת פטריית הדבש (כולל ארמילריה , סוג המין מסוג זה) המופיעים על עץ קשה נחשבים בעיני חלקם כחשודים , כמקרי הרעלה. נקשרו לאכילת פטריות אלה; זה ככל הנראה נובע מכך שחלק קטן אך משמעותי מהאנשים מושפעים לרעה ולא מתגובה אנושית אוניברסלית לפטריות אלה. לכן אנו ממליצים לאסוף לאסיר את Armillaria borealis , שממילא הוא זן נדיר בבריטניה ולכן ראוי לשימור.

מדריך זיהוי

כובע של ארמילריה בוריאליס

כובע

קוטר 2 עד 8 ס"מ; כתום-חום, לפעמים עם גוון זית, ועם אזור מרכזי חום כהה יותר; היגרופני, מתייבש יותר משוליים; בהתחלה קמור ואז השטחה, לעתים קרובות עם אומבו רחב; משטח מכוסה בקשקשים מחודדים וחומים.

בשר הכובע הוא לבנבן ויציב.

זימים של ארמילריה בוריאליס

זימים

הזימים המשתלשלים או הדורשים החלשים עמוסים ובתחילה כמעט לבנים, הופכים בהדרגה לשמנת ואז כתומים עם כתמים מפוזרים דמויי חלודה בשלותם.

גֶזַע

פלסטיקה בקודקוד; צבע ככובע מתחת לטבעת, מתכהה עם התבגרות גוף הפרי; באורך 4.5 עד 12 ס"מ; רזה, עם בסיס שפתי. משתנה לכיוון הקודקוד. משטח עם קשקשי צמר צהבהבים מתמשכים, הגדול ביותר ליד הטבעת וקטן יותר לכיוון הבסיס. יש טבעת עבה אך צרה מתמשכת, עם קצה / צד צהוב אך ללא כתמים כהים (ראה Armillaria ostoyae ). גבעולים בדרך כלל מגיחים מעץ בגביעים קטנים. בשר גזע הוא לבנבן.

בסידיה

בדרך כלל ארבע-נקבוביות, בעלות עצב, עם מלחציים בסיסיים (בניגוד לארמילריה מלייה , שבבסידיה שלה אין מלחציים בסיסיים).

נבגים

אליפסואידלי, חלק, בדרך כלל עם גרגירים; 7.5-10 x 5-7 מיקרומטר; עמילואיד.

הדפסת נבגים

קרם חיוור מאוד.

ריח / טעם

ריח 'פטרייתי' קל; טעם בהתחלה עדין ואז בהדרגה לא נעים.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

טפילי (ומאוחר יותר ספרובי) על עצים רחבי עלה ועצי מחט; נראה גם מדי פעם על גדמים מתים. כמעט תמיד צמחי הפרי נראים הרבה מעל פני הקרקע ולעתים קרובות גבוהים על גזעיהם, במיוחד של ליבנה.

עונה

בסוף הקיץ והסתיו בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

Armillaria mellea , המכונה בדרך כלל פטריית דבש, בדרך כלל בעל טבעת גזע מתמשכת הרבה יותר.

Pholiota squarrosa צומח נמוך על עצי עץ קשה; זה בדרך כלל דומה בצבעו ומכוסה בקשקשים; הוא שומר על שוליים מגולגלים, הזימים הופכים לחום חלוד אחיד, ויש לו ריח וטעם דמויי צנון.

Armillaria borealis, דרום אנגליה

מקורות עזר

Flora Agaricina Neerlandica: מונוגרפיות קריטיות של משפחות אגריקים ובולטי המתרחשות בהולנד כרך א '. 3, Tricholomataceae (עורך: C.Bas, Th.W. Kuyper, ME Noordeloos ו- EC Vellinga)

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

תודות

דף זה כולל תמונות שתרמו בחביבות סיימון הרדינג.