פוליפורוס סקוומוסוס, פטריית האוכף של דרייאד

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Polyporales - משפחה: Polyporaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

פוליפורוס סקוומוסוס - אוכף דרייד

פוליפורוס סקוומוסוס , המכונה בדרך כלל אוכף דרייד , גדל באשכולות ודרגים חופפים על עצים רחבי עלים. (דרייד הוא נימפת עץ מיתית.) גופי הפרי מופיעים בקיץ ובסתיו. חרקים זוללים במהירות את הסוגריים הגדולים הללו, ובמזג אוויר חם הם יכולים להתפורר מההדר המלא לכמעט כלום תוך מספר ימים בלבד.

עצי שקמה, ערבה, צפצפה ואגוזים מותקפים בדרך כלל על ידי פטרייה גדולה ומושכת

.Polyporus squamosus בצורת המשפך הפחות שכיחה שלו

כאשר צומחים על גזעי העצים הפוליפור הזה יוצר סוגריים שנראים כמו אוכפים; עם זאת, הם יכולים להופיע גם על גזעים שנפלו וענפים גדולים או לצאת מהאדמה שבה שורש העץ נמצא ממש מתחת לפני האדמה. במצבים אלה Polyporus squamosus מקבל צורה שונה מאוד: משפך. חלק מהמשפכים הללו הם קרניים מושלמות; לעתים קרובות יותר הם מעט צדדיים.

אוכפי דרייאד היפים בצורת משפך שהוצגו לעיל נמצאו בחורש בוויילס מוקדם למדי בעונה - אפילו לאחד המוקדמים מפטריות הסוגריים השנתיות.

הקצוות החיצוניים של הכובעים הצעירים אכילים ורכים, אך לכובעים בוגרים יש בשר קשוח - במיוחד קרוב לנקודת ההצמדה. בתוך שלושה או ארבעה שבועות, אוכפי דרייד הופכים לריצה והופכים לבלגן מסריח.

פוליפורוס סקוומוסוס, גופי פרי צעירים בעץ חלול

הפצה

Polyporus squamosus הוא אחד הנפוצים ביותר מפטריות הסוגריים שנראו בבריטניה ובאירלנד. זה קורה ברוב יבשת אירופה ובאזורים רבים של אסיה וצפון אמריקה.

היסטוריה טקסונומית

תואר לראשונה מדעית בשנת 1778 על ידי הבוטנאי והרוקח האנגלי ויליאם האדסון (~ 1730 - 1793), שכינה אותו Boletus squamosus , ומין זה נקרא Polyporus squamosus על ידי המיקרולוג השבדי הגדול אליאס מגנוס פרייז ב- Systema Mycologicum של 1821.

מילים נרדפות לפוליפורוס סקוומוסוס כוללות את Boletus squamosus Huds. ו- Cerioporus squamosus ( Huds .) Quel.

פוליפורוס סקוומוסוס על עץ שקמה חולני, ויילס

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

פירוש השם הגנרי פוליפורוס הוא "בעל נקבוביות רבות", ולפטריות בסוג זה אכן יש צינורות המסתיימים בנקבוביות (בדרך כלל קטנות מאוד והרבה מהן) ולא בזימים או כל סוג אחר של משטח קרום הבתולין.

הכינוי הספציפי squamosus פירושו קשקשים, ובמקרה של אוכף ה- Dryad משטח הכובע אכן מעוצב בצורה יפה עם קשקשים חומים גדולים.

עם ההיארעות הגוברת של מחלת Ash Die-back, ניתן לצפות שאוכפי דרייאד יהפכו למראה נפוץ עוד יותר. לעיתים קרובות כאשר עץ ישן נדבק בפטרייה זו גשמי הפרי מופיעים מעל גובה הראש, כפי שהיה במקרה של גופי הפרי המוצגים מיד למעלה, שהגיחו מהגזע מעל ארבעה מטרים מעל פני הקרקע.

סוגרי האוכף הענקיים של דרייאד שהוצגו לעיל היו בקוטר של עד 50 ס"מ. הם צולמו בסוף מאי 2014 (ומכאן הכוכבים) במערב ויילס, והעץ המארח היה אפר שסבל ממחלה מוחזרת.

מדריך זיהוי

פוליפורוס סקוומוסוס בבסיס עץ אפר

כובע

מכסים בודדים גדלים בקוטר של 10 עד 60 ס"מ ועובי 5 עד 50 מ"מ. לעתים קרובות בשכבות, הכובעים מחוברים לעץ המארח על ידי גזע לרוחב קצר מאוד (לעתים תמהוני אך לא ממש לרוחב) שמתכהה לכיוון הבסיס.

מתחת למשטח העליון הצהוב עד השזוף, בשר הכובע לבן וקשיח.

נקבוביות של פוליפורוס סקוומוסוס

צינורות ונקבוביות

צינורות סגלגלים לא סדירים בעומק 5 עד 10 מ"מ מסתיימים בנקבוביות זוויתיות לא סדירות שלבן בהתחלה אך הופכות לקרם עם הבשלת גוף הפרי. הצינורות פועלים ברציפות על הגבעול הקצר.

נבגי Polyporus squamosus, פטריית האוכף של דרייאד

נבגים

מלבני-אליפסואיד, חלק, 10-15 x 4-5.5 מיקרומטר.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי פוליפורוס סקוומוסוס , אוכף דרייד

איקס

הדפסת נבגים

לבן.

ריח / טעם

ריח וטעם קמחיים.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

טפילי ומאוחר יותר ספרובי על עצים רחבי עלים.

עונה

אביב עד סוף הקיץ או תחילת הסתיו.

מינים דומים

Piptoporus betulinus , פטריית הגילוח או ליבנה פוליפור, היא צורה דומה כאשר היא בשלה לחלוטין, אך היא חומה מלמעלה ולבנה מתחתיה; הוא ספציפי לעצי ליבנה.

פוליפורוס סקוומוסוס על שקמה בצפון ויילס

הערות קולינריות

נתקלתי במתכונים שבהם פרוסות אוכפי דרייד צעירים מטוגנות עם בייקון ומוגשות על טוסט עם חמאה חמה, אך אין לי ניסיון ממקור ראשון לנסות את הפטריות האלה. בכל מקרה השתמש בכובעים צעירים בלבד, חתוך אותם דק כדי לבדוק שהם נטולי רמות, ובשל אותם ביסודיות.

למרות שהסוגריים המדורגים של אוכף דרייד על עץ השקמה הישן הזה (למעלה) ליד בלה, צפון ויילס, יספקו יבול שופע, בשלב זה משטחי הנקבוביות מתכהים והסוגריים קשוחים מדי מכדי שכדאי לאסוף אותם למאכל אדם. הם לא יתבזבזו, אולם מכיוון שחרקים דיפטרניים זעירים המכונים 'זבובי פטריות' ימצאו אותם ויתחפרו לתוך הנקבוביות כדי להטיל את ביציהם; תוך מספר ימים בוקעות רימות וצורכות במהירות את הפטריות הנרקבות.

פוליפורוס סקוומוסוס על עץ אפר גוסס

מקורות עזר

Mattheck, C., ו- Weber, K. (2003). מדריך לעששת של עצים . איגוד גידולי עצים

פאט אוריילי (2016). מוקסם מפונגי , הוצאת הטבע הראשון

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס. (2008). מילון הפטריות ; CABI.

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

תודות

דף זה כולל תמונות שתרמו בחביבות כריס ורייצ'ל בארנס וסיימון הרדינג.