אמניטה מצטיינת, פטריית אמניטה אפור מנוקדת

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Amanitaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

אמניטה ספיסה - אמניטה אפור מנוקד

לעיתים המכונה Panthercap False, Amanita excelsa הוא מאוד משתנה למראה ודגימות נרשמות לפעמים בטעות כ Panthercap, Amanita pantherina. המילה הנרדפת המצוינת ביותר היא אמניתה ​​ספיסה.

ספנית אמניטה, אמניטה אפור מנוקדת, בחורש אשוחית

הפצה

Amanita excelsa var נמצא די תכוף במקומות רבים בבריטניה ובאירלנד . ספיסה מופיעה גם ברוב חלקי יבשת אירופה ובצד המזרחי של צפון אמריקה.

אמניטה excelsa var. ל- excelsa כיפה חומה בהירה והיא מבנה דק יותר. זה די פחות נפוץ מאשר ור. ספיסה .

היסטוריה טקסונומית

תוארה בשנת 1821 ושמה אגריכוס אקסלוס על ידי המיקרולוג השבדי הגדול אליאס מגנוס פרייז, והוצבה פטרייה זו בסוג אמניטה על ידי פול קומר בשנת 1871 ושמה שונה לאמניתה ​​excelsa . מילים נרדפות לאמניטה excelsa var. excelsa כוללים את Agaricus excelsus Fr., Agaricus excelsus var. Cariosus Fr., Agaricus validus Fr., Ammanita cariosa (Fr.) Gillet, Amanita excelsa (Fr.) P. Kumm., ו- Amanita spissa var. ולידה (פר ') E.-J. גילברט.

שני זנים של Amanita excelsa מתרחשים בבריטניה: Amanita excelsa var . excelsa (Fr.) P. Kumm. (syn. spissa Amanita (Fr.) Opiz), ו excelsa Amanita var . ספיסה ( פר ' ) נוויל ופומרט.

אמניטה excelsa var.  מצטיין

( Amanita spissa var . Valida (Fr.) E.-J. Gilbert הוא מילה נרדפת ל- Amanita excelsa var . Spissa (Fr.) Neville & Poumarat.) שני הזנים דומים בצבעם אך Amanita excelsa var . ספיסה היא החזקה יותר משתי הצורות (ובבריטניה ובאירלנד הנפוצה יותר) ואומרים על ידי כמה שהיא מריחה קלוש של צנון כשחותכים את הבשר. רוב התמונות המוצגות בעמוד זה הן של Amanita excelsa var . spissa , אבל הדגימות שנראות כאן הן כנראה של Amanita excelsa var . excelsa,בעל כובעים חיוורים, וכאשר חותכים אותו, מריחים מעט צנון. ההפרדה בין שני הזנים היא קשה, עם זאת, ורשויות רבות עדיין מתייחסות אליהם כאל הבדלי צורה קלים בלבד.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

הכינוי הספציפי excelsa הוא שם תואר לטיני שמתורגם למרומם או גבוה, ואילו ספיסה פירושו צפוף או צפוף - התייחסות לזימים של הפטריות האלה.

אף על פי שבשר הגזע של אמניטה אקסלסה (שני הזנים) אינו הופך לוורוד כאשר הוא נחתך או חבול כפי שעושה סומק אמניטה rubescens ), ישנם אנשים המתייחסים לפטריות אלה כאל סומק השקר האירופי. בכמותם יש להם הרבה יותר במשותף עם Blushers מאשר עם Panthercaps, מקור שמם הנפוץ הקודם False Panthercap.)

לתיאור מפורט של סוג האמניטה וזיהוי המינים הנפוצים עיין במפתח אמניטה פשוט שלנו ...

מדריך זיהוי

כובע של אמניטה מצטיין var.  ספיסה

כובע

8 - 15 ס"מ קוטר; חום או אפור-חום; בדרך כלל שומרים על טלאים אפורים או שברי רעלה לא סדירים של הצעיף האוניברסלי, הכובע של אמניטה אקסלסה מכוסה בתחילה, הופך כמעט שטוח או לפעמים קעור מעט בבגרותו. טלאי הוולר נשטפים בקלות או מוחקים את משטח הכובע. מתחת לפגמון בשר הכובע לבן ומוצק.

זימים וגזע של אמניטה excelsa var.  ספיסה

זימים

בעוד שלרוב מיני האמנית יש זימים חופשיים, הרי שמוסיפים זימים של ספנית אמניטה . הם לבנים וצפופים.

גֶזַע

הגזע של אמניטה מצטיין var. אורך הספיסה 8 - 12 ס"מ וקוטרו 1.5 - 2.5 ס"מ; לבן ועם טבעת חזקה שלרוב מחורצת על פניו העליונים. הסטיליה חלקה או מרופדת מעל הטבעת; מכוסה בקשקשים לבנים למטה.

בבסיס הנפוח אין מרזב מפלסי ברור והוולבה עצמה כבר לא ניכרת כאשר גוף הפרי מגיע לבשלות.

נבגים, אמניטה מצטיינת

נבגים

אליפסואיד רחב, 8-11 x 6.5-8.5μm; עמילואיד.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי אמניטה מצטיינים var. ספיסה

נבגי אמניטה מצטיינים איקס

הדפסת נבגים

לבן.

ריח / טעם

var. ספיסה: ריח קלוש ולא נעים (לא של צנון), אך ללא טעם ייחודי.

var. excelsa: ריח קלוש של צנון, אך אין טעם ייחודי.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

Mycorhizal עם עצים קשים ועץ רך, לעתים קרובות בשפע ביותר ליד שולי חורש מעורב.

עונה

יולי עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

לפנתרינה של אמניטה נשאר כובע לבן לבן (לא אפור) על הכובע, זימים חופשיים טבעת לא מחורצת ורכס וולוולי מובהק בבסיס הגזע.

אמניטה מצטיינת, למפטר, מערב ויילס בריטניה

הערות קולינריות

בגלל הסיכון לזיהוי שגוי, לא כדאי לאכול את האמניטה האפור המנומרת, אם כי יש רשויות שטוענות כי הפטריות המסודרות אך קודרות למראה אכילות, אם כי שום דבר מיוחד מבחינת הטעם.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי, 2016.

Funga Nordica : מהדורה שנייה 2012. עריכה: Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

ג'פרי קיבבי, (2012) סוג אמניטה בבריטניה , מונוגרפיה בהוצאה עצמית.

פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס (2008). מילון הפטריות ; CABI

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.