רוסולה קלרופלבה, פטריית בריטגליל ביצה צהובה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Russulales - משפחה: Russulaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

רוסולה קלרופלבה - בריטגליל ביצה צהובה

רוסולה קלירופלבה , הביצה הצהובה בריטגיל, צומחת באדמה מזויפת מתחת ליבנה ואספן. יש לה זימים חיוורים-צהובים. (באוצ'ר בריטגיל רוסולה ואולרולה יש זימים לבנים שמנת).

כמעט בלתי אפשרי לבלבל בין שברירי זה לבין שום חבר אחר בסוג רוסולה . דרישות בית הגידול שלו - אדמה לחה מתחת ליבנה - וכובע הבשר הצהוב והטהור שלו שאפור לאט כאשר נחתך הם מאפיינים מובחנים ברורים.

אף על פי שבעיקר פטריות קיץ וסתיו בבריטניה, רוסולה קלירופלבה מופיעה לפעמים באביב.

רוסולה קלרופלבה - ביצה צהובה בריטגליל, כיפות צעירות, דרום אנגליה

הפצה

די נפוץ ונפוץ ביער לח המכיל עצי ליבנה, רוסולה קלירופלבה מתרחשת ברחבי בריטניה ואירלנד ובכל מקום שיש עצי ליבנה בצפון ומרכז יבשת אירופה. מין זה מתועד גם בצפון אמריקה, ובמיוחד בצפון מערב האוקיאנוס השקט.

היסטוריה טקסונומית

פטריית בריטגליל הביצה הצהובה תוארה בשנת 1888 על ידי המיקולוג הבריטי ויליאם ביווטר גרוב (1838 - 1948), שהעניק לה את השם המדעי הבינומי Russula claroflava שבו המיקולוגים עדיין משתמשים כיום בהתייחס למין זה. גרוב נולד בבירמינגהם שבאנגליה, אולי המפורסם ביותר בתרגומו לאנגלית של המסה המיקולוגית של לואי רנה וצ'רלס טולאס: סלקטה פונגורום קרפולוגיה (3 כרכים, 1861-1865).

מילים נרדפות לרוסולה קלירופלבה כוללות את רוסולה קונסטאנס בריצלם, רוסולה ochroleuca var . claroflava (גרוב) קוק, Russula flava לינדבלאד, ו Russula decolorans var . קונסטנים (Britzelm.) P. Karst.

רוסולה קלרופלבה, דרום אירלנד

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

רוסולה , השם הגנרי, פירושו אדום או אדמדם, ואכן לרבים מהבריגריות יש כיפות אדומות (אך רבות אחרות אינן, וכמה מאלו שבדרך כלל אדומות יכולות להופיע גם במגוון צבעים אחרים!). השימוש שנעשה בתואר המבוקש claroflava מגיע קלאר - כלומר מבריק או מבריק, ו - flava כלומר צהוב. צהוב בהיר הוא תיאור טוב מאוד של הכובעים של הביצה הצהובה בריטגליל.

מדריך זיהוי

כיפה של רוסולא קלרופלבה

כובע

קוטר 4 עד 10 ס"מ, הכובעים הם קמורים בהתחלה, מאוחר יותר משטוחים ולעתים קרובות עם מרכזים מעט מדוכאים.

צהוב בוהק, לפעמים דוהה לצהוב אוקר, משטח הכובע חלק כאשר הוא יבש ודביק כאשר הוא רטוב. לציפורן מתקלף עד מחציתו למרכז, והבשר שמתחת לציפורן לבן, מאפיר לאט במקום שנחתך או נשבר.

זימים וגזע של רוסולה קלירופלבה

זימים

מסומנים או חופשיים מדי פעם, הזימים צפופים למדי ומזלגים הם אוכרים חיוורים; הם מתכהים בהדרגה ככל שגוף הפרי מזדקן.

גֶזַע

בקוטר 10 עד 20 מ"מ וגובהם 4 עד 10 ס"מ, הגבעולים הפריכים הם לבנים בהתחלה אך הופכים לאפרור יותר עם הגיל או כשהם פגומים. גם בשר הגזע לבן, ואין טבעת גזע.

נבגים של רוסולה קלרופלבה, הביצה הצהובה בריטגליל

נבגים

אליפסואידלי, 8-9.5 x 6.5-8μm (לא כולל קוצים); מעוטרת ביבלות בוטות בעיקר בגובה של עד 0.6 מיקרומטר עם כמה קווים מקשרים.

הדפסת נבגים

צהוב אוקר חיוור.

ריח / טעם

אין ריח משמעותי; טעם עדין או מעט חם.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

ב ליבנה לחה ויער אספן. במשותף עם חברים אחרים ב- Russulaceae, Russula claroflava היא פטריית חוץ רחמית .

עונה

יולי עד אוקטובר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

לרוסולה גםולוקה יש כובע צהוב-אוקר, לעתים קרובות מוריק מעט באמצע; יש לו בשר פלפל וחם למדי.

הערות קולינריות

אל תרתע מהמילה "ביצה" בשם הנפוץ, אינך צריך להסתכן בחיים ובגפיים כדי לאסוף את הפטריות הללו: ביצות צהובות בריטניות מתרחשות ביערות טחבים לחים מתחת ליבנה שבה האדמה די מוצקה כדי ללכת על. רוסולה קלרופלבה היא פטרייה אכילה עם טעם ומרקם נעימים. מוקפץ עם בצל ושום, פטריות קלות למקום אלה זוכות להערכה רבה על ידי אנשים שנהנים לאכול פטריות בר. ניתן להגיש את הפטריות במרקם המוצק יחד עם מנות בשריות; לחלופין הם מכינים מילוי חביתה טעים או כמובן שניתן להשתמש בהם במרקי פטריות או בתבשילים.

רוסולה קלארופלבה - ביצה צהובה בריטגליל, כיפות צעירות, הנטינגדונשייר, אנגליה

מקורות עזר

פאט אוריילי (2016). מוקסם מפונגי , הוצאת הטבע הראשון

ג'פרי קיבבי (2011) . הסוג רוסולה בבריטניה , הוצאת G Kibby.

רוברטו גלי (1996). לה רוסול . אדינאטורה, מילאנו.

פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס. (2008). מילון הפטריות ; CABI.

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.