אמאניטה פאלוידס, פטריית מוות

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Amanitaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - רעילות - הרעלה - זיהוי - מקורות עזר

אמאניטה פאלואידס - פטריית מוות

פטרייה גדולה זו, המכונה באופן ידוע לשמצה וכצדק Deathcap, מהווה יותר מ -90% ממקרי ההרעלות הקשורים לפטריות באירופה. פאלואידים של אמניטה הוא סוג שכיח למדי ברוב חלקי בריטניה ואירלנד.

טבעת פיות של פטריות מוות, אמאלניטה פאלופידים

למעלה: אף על פי שכובעי מוות הם פטריות של מייקוריזה ולכן הם קשורים ביעילות לשורשי עצים, הם מסוגלים לייצר קשתות ואפילו טבעות פיות.

הפצה

ה- Deathcap מתרחש ברחבי בריטניה ואירלנד וניתן למצוא אותו גם במדינות אחרות ביבשת האירופית, שם הוא מופיע לרוב בגבהים נמוכים.

פאלואידים של אמניטה נמצאים גם בצפון אפריקה ובאזורים רבים באסיה, אם כי ישנם מינים דומים אחרים המופיעים שם ולכן כמה דיווחים על מכסי מוות עשויים להיות תוצאה של זיהוי שגוי. בארצות הברית Phalloides אמניטה הוא זן שהוצג; זה כנראה הובא מאירופה יחד עם יבוא עצים. אזורים אחרים בעולם, כולל אוסטרליה ודרום אמריקה, מכילים כיום פאלואידים של אמניטה כתוצאה מיבוא עצים או צמחים בעבר.

היסטוריה טקסונומית

אמנית פאלוידס ו. אלבה בריזלם היא הצורה הלבנה של מכסה המוות; אך מכיוון שדגימות לבנות מופיעות בדרך כלל לצד הצורה הנפוצה יותר, רוב המומחים מסכימים שמדובר בסך הכל בגרסא צבעונית של פאלואידים של אמניטה .

אמניטה ורנה var. tarda Trimbach נחשב בעיני רבים גם כמילה נרדפת ל- A. phalloides ולא למגוון של Spring Amanita או Spring Destroying Angel, Amanita verna (Bull: Fr.) Lam.

טבעת פיות של פטריות מוות, אמאלניטה פאלופידים

למעלה: במזג אוויר יבש שברים של הצעיף האוניברסלי עשויים להיצמד לכובעי פאלאואידים של אמניטה , בדרך כלל ככתמים גדולים בצבע לבן-קרם, ולא ב"כתמים "מפוזרים באופן קבוע כמו אצל זבובי הזבובים.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

הצורה הפאלית של fruitbody צעיר Deathcap, העולה מתוך volva שלה, הולידה הכינוי הספציפי שלה phalloides . השם הנפוץ נכתב לעתים ככובע מוות ולא כ"כובע מוות ", ובארה"ב (למקום בו כמעט בוודאות הוגדר מין זה מאירופה) מכונה בדרך כלל כיסא קרפדים רעיל זה כגביע המוות.

כובע מוות בעץ אשוח, מערב ויילס

תוכן רעיל של פאלואידים של אמניטה

מספר רעלים בודדו מבשר קרחון זה רעיל, אך המרכיב הפוגע בכבד ובכליות של כל מי שאוכל את מכסה המוות מכונה α-amanitin. עוצמתה אינה מופחתת על ידי הקפאה או בישול של הפטריות לפני שאוכלים אותן.

מוכל לא רק פטריות רעילות מזן אמנית מסוימת אלא גם בכמה פטריות מן הסוגים ב"ג לרינה , Lepiota ו Conocybe, אמטוקסינים גורמים בתחילה להפרעות במערכת העיכול עם תסמינים כמו שלשולים, בחילות וכאבי בטן המופיעים תוך חמש עד שתים עשרה שעות. באכזריות, המערכות בדרך כלל דועכות למספר שעות או אפילו יום-יומיים, ומטעות את הקורבן לחשוב שהן מתאוששות. כאשר עם הזמן הסימפטומים חוזרים בנקמה, זה עלול להיות מאוחר מדי: נזק לכליות ולכבד כבר נמצא בעיצומו. ללא טיפול, תרדמת ומוות בסופו של דבר הם כמעט בלתי נמנעים. לעיתים קרובות, אנשים המאושפזים מאוחר בפרק הרעלת אמוטוקסינים ניתנים להצלה רק על ידי ניתוחים גדולים והשתלת כבד, וגם אז ההחלמה היא תהליך רעוע, כואב וממושך.

Deathcap, Cenarth Woods, Wales

הימנעות מסכנת הרעלה

כל אחד איסוף פטריות לבשל ולאכול צריך שיהיה לו יכולת לזהות פטריית amanita רעילה זה להבחין בין Deathcap צעיר ו אכיל פטריית פטריות כגון פטריות עץ, sylvicola הפטרייה , אשר מתרחשות בבית הגידול הזהה אמנית מוות , או פטריית שדה, Agaricus campestris , שנמצאת לעיתים קרובות בשדות הגובלים בעצים נשירים שאפשר לקשר אליהם אמניטה פלואידים . Deathcaps בשלב הכפתור יכול גם להיות בטעות כדורי שיער אכיל כגון Lycoperdon perlatum , לפטרייה הנפוצה, או Lycoperdon pyriforme, הגדם הנשף; עם זאת, אם גוף הפרי נחתך לחצי לאורך , הוולפה של אמאניטה פאלוידס, מכסה המוות , תתגלה מיד.

למרות שלגדלי הפרי הישנים של Deathcap יש ריח לא נעים, הצעירים בשלב הכפתורים כמעט חסרי ריח. מדווחים כי טעמם נעים למדי (אך אל תבדוק זאת בבקשה!), וזה יכול רק להוסיף לסיכון שייכללו בארוחה. על פי הדיווחים, חצי כיפה בוגרת היא מנה קטלנית למבוגר, והדיווחים מצביעים על כך שכיום יש עדיין שיעור תמותה של 10 עד 15% גם לאחר שאושפז וקיבל טיפול רפואי מיטבי.

עצה אחת שקיבלתי לפני שנים רבות עזרה לי ליהנות מאכילת פטריות בר תוך הימנעות מסיכוני הרעלה על ידי רפידות ראווה אמאניטה קטלניות: לפני שאטרח אפילו ללמוד על מאפייני הזיהוי המרכזיים של פטריות המאכל הטובות בעולם - ויש הרבה מהם - לקחת את הטרחה, ולנצל את הזמן כדי ללמוד לזהות, ללא כל צל של ספק, שתיים הפטריות הקטלניות ביותר על פני כדור ארץ: Amanita visrosa ובעלי בריתו הקרובה שלה כי הם כל המכונות גם מלאכי השמדת האמנית המוות , הידוע בכינויו כובע המוות, כובע המוות או גביע המוות. בינתיים, 'לעולם אל תאכל אמניטה' נראה כמקסימום טוב למדי, ובמיוחד כאשר מוחל על חברים לבנים מהסוג אמניטה .

כובע המוות כנשק רצח בלתי נראה

ישנם מספר רב של בדיונים בדיוניים של הרעלת Deathcap, וההיסטוריה מלאה בדיווחים מפוקפקים על רצח על ידי פטריות בהן היה מעורב אמניטה פאלויד . אגריפינה, אשתו של הקיסר הרומי קלאודיוס, מאמינה כי תכננה להרעיל את בעלה בכך שהיא כללה את הפאלואידים של אמניטה בארוחה של פטריות קיסר, אמניטה קיסריה.. קלאודיוס בהחלט מת מהרעלה, וייתכן כי היו משתמשים בכובעי מוות, בארוחת פטריות או כתמצית שנוספה לארוחת הפטריות של קיסר. קרוב לוודאי שמותו בווינה, בשנת 1740, של הקיסר הרומי הקדוש שארל השישי היה תוצאה של הרעלה על ידי פטריות Deathcap. אנשים רבים נוספים מתו לא בידי רוצח אלא משום שטעו בכובעי מוות כמיני פטריות מאכל אחרים.

בדרך כלל התנהגות האכלה בבעלי חיים שימשה כאינדיקציה הראשונה למאכלות של צמחים ופטריות. זה יכול להיות מדריך בוגדני, אולם, כפי ארנבות וסנאים נראה יושפעו Amanita phalloides ורבי פטריות אחרות שיכול לפגוע ברצינות או אפילו להרוג אנשים.

כובע המוות , אמאניטה פאלואידס, היה ידוע על ידי היוונים והרומאים הקדומים כרעל קטלני. זה היה כלי נשק מועדף על הרעלים לאורך מאות שנים, וגם בימינו הוא עדיין גורם למקרי מוות טרגיים וכואבים רבים מדי שנה.

כיפה לבנה צעירה של פאלאידים של אמניטה

הצבעים משתנים בהתאם למיקום ואפילו מדגימה לדוגמא, אך לצורה הנפוצה ביותר של פטרייה זו יש כובע צהוב-ירוק בהיר או כובע זית. יש, עם זאת, צורה כל-לבן של פאלאידים של אמניטה שדומה מאוד למראהו של המלאך ההורס , Amanita virosa . דגימות הצעירות Deathcap לפעמים נאספות טעות עבור אכיל פטריית פטריות, עם השלכות הרסניות.

לתיאור מפורט של סוג האמניטה וזיהוי המינים הנפוצים עיין במפתח אמניטה פשוט שלנו ...

מדריך זיהוי

כיפה של פאלאידים של אמניטה

כובע

קוטר 5 - 15 ס"מ; כמעט לבן כשלא בוגר, ואז צהוב, ברונזה או זית, בדרך כלל מעט כהה יותר במרכז (מדי פעם ירוק דשא עמוק שמצלל לכיוון שחור במרכז); מאבד במהרה את כל שברי הצעיף האוניברסלי; בתחילה בצורת ביצה, אך משתטחת בבגרות. המכסה, שאינו מפוספס בשוליים, נוטה להיסדק בקצוות כשהוא זקן מאוד. כאשר הם מתפוררים, פטריות פאלאואידים של אמניטה מעלות ריח מאוד לא נעים.

זימים, גבעול וולווה של אמאלניטה פאלואידים, Deathcap

זימים

חופשי, רחב וצפוף.

בתחילה הזימים לבנים טהורים, אך הם הופכים לקרם, לפעמים עם גוון ורדרד קל, ככל שגוף הפרי מזדקן.

גֶזַע

גובה הגבעול 7 - 15 ס"מ; לבן-לבן, עם זיג-זג מנומר קצת יותר חיוור מצבע הכובע.

פאלואידים של אמניטה בדרך כלל שומרים על טבעת התליון השברירית שלהם עד לבגרות.

הבסיס הנפוח מוקף בוולבה לבנה גדולה דמוית שק שלעתים קרובות צבועה בירוק בפנים.

נבגי פאלואידים של אמניטה

נבגים

אליפסואידלי לתת-גלובוז, חלק, 7.5-10 x 6-7 מיקרומטר; עמילואיד.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי פאלואידים של אמניטה , Deathcap

נבגים איקס

הדפסת נבגים

לבן.

ריח / טעם

לא מובהק כשצעירים, אך לדגימות ישנות יש ריח מתוק מאוד לא נעים. אל תנסה לטעום ממין רעיל קטלני זה .

בית גידול ותפקיד אקולוגי

מיקוריזל עם עצים קשים, במיוחד אלונים, ומדי פעם עם עצים רכים.

עונה

יולי עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

Amanita citrina (False Deathcap) יש חום-שמנת רעלה שברה בדרך כלל על הכובע, ושפת volval סביב הבסיס שלה ולא פתוח דמוי צק volva.

Agaricus campestris ופטריות Agaricus אחרות אינן בעלות נפחים; כמו כן, הזימים של פטריות פאלאואידים של אמניטה לא בשלות הם אפורים או חומים-ורודים, כמו במקרה של פטריות אגיריקוס צעירות .

אמאניטה פאלוידס - פטריית כובע מוות מתחת לעץ אלון ישן בוויילס

תודות

דף זה כולל תמונה שתרמה בחביבות דייוויד קלי.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי, 2016.

Funga Nordica : מהדורה שנייה 2012. עריכה: Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

ג'פרי קיבבי, (2012) סוג אמניטה בבריטניה , מונוגרפיה בהוצאה עצמית.

פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס (2008). מילון הפטריות ; CABI

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.