Agaricus bitorquis, פטריית מדרכה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Agaricaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Agaricus bitorquis - פטריית מדרכה, מערב ויילס

Agaricus bitorquis , הידוע בכינויו פטריית המדרכה מכיוון שהוא מופיע לעתים קרובות בשולי המדרכות ולעתים אף מתפרץ דרך אספלט או דוחף את הרווחים בין לוחות הריצוף, הוא פטרייה אכילה.

הפצה

פטריות מדרכה הן נדירות לנדירות ברוב אזורי בריטניה ואירלנד, אך במקומות שבהם הן מתרחשות, פטריות אלה נתפסות לעתים קרובות יותר בקבוצות קטנות ולא כביחידות.

Agaricus bitorquis - פטריית מדרכה

Agaricus bitorquis מופיע גם ביבשת אירופה ובחלקים של צפון אמריקה.

היסטוריה טקסונומית

השם הספציפי ביטורקיס ניתן לפטרייה זו על ידי לוסיין קולט - שנכתב לעתים קרובות כקוולט ללא המבטא - בשנת 1883 (פורסם בשנת 1884), שקרא לה פסליוטה ביטוריס . המיקולוג האיטלקי פייר אנדראה סקרדו (1845 - 1920) העביר את פטריית המדרכה למין Agaricus הנוכחי בשנת 1887.

מילים נרדפות של Agaricus bitorquis כוללים Chitonia pecquinii Boud., Agaricus campestris var . edulis Vittad., Agaricus rodmanii Peck, Psalliota bitorquis Quél., Psalliota peronata Richon & Roze, Psalliota rodmanii (Peck) Kauffman, Psalliota edulis (Vittad.) Jul. Schäff. & FH Muller, Psalliota edulis var . ולידה FH מולר, ו Agaricus bitorquis var . validus (FH Muller) Bon & Cappelli.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

פירוש המילה הלטינית bitorquis הוא "עם שני צווארונים" - התייחסות לטבעת הכפולה שנוצרת כאשר הרעלה החלקית המכסה את הזעירים קורעת את דמעות משפת הכובע, ומשאירה טבעת לבנה דקה במקום שהצעיף הוצמד לשני אזורי הגזע, אחד גבוה למעלה והשני למטה למטה.

מדריך זיהוי

כיפה של Agaricus bitorquis

כובע

בתחילה קמור ואז הופך לשטוח, פני הכובע של Agaricus bitorquis לבן וקשקשים דק או קשקשים; בשר הכובע העבה לבן, הופך ורוד מעט לאחר החשיפה לאוויר. לעתים קרובות יותר לא משטח הכובע משתנה על ידי האדמה, ובמקרים מסוימים פטריות אלו מתבגרות למעשה מתחת לאדמה או כאשר רק חלק קטן משולי הכובע נראה מעל פני האדמה.

בבגרות, קוטר הכובע הוא בין 5 ל -10 ס"מ.

זימים וגזע של Agaricus bitorquis

זימים

הזימים החופשיים צרים ומרווחים בצפיפות; ורוד חיוור כשהוא צעיר, הופך, חום-אדמדם עם הבשלת הנבגים.

גֶזַע

גלילי או מצומצם מעט לכיוון הקודקוד ולקראת הבסיס השורשי מעט, הגבעולים הם בדרך כלל 4-6 ס"מ וקוטר 2-4 ס"מ; טבעת כפולה קרומית נמשכת.

נבגי Agaricus bitorquis

בסידיה

לרוב ניתן למצוא גם בסיסיות בעלות ארבע נקבוביות אך כמה בסיסיות בעלות שתי קומות.

נבגים

תת גלובוז, 5-7 על 4-5.5 מיקרומטר.

הדפסת נבגים

חום שוקולד עמוק.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

Saprobic, על אדמה יבשה ליד שבילי הליכה; מדי פעם זה נראה כשהוא דוחף מעלה דרך המסלול או ברווחים שבין לוחות הריצוף.

עונה

בסוף האביב עד הסתיו.

מינים דומים

Agaricus bernardii דומה אך ניתן להבדיל בין פטריית המדרכה על פי ריחו המלוח והעובדה שבשרו מאדים לאחר שנחתך.

Agaricus campestris , פטריית השדה, דומה במקצת למראה שלה אך יש לה טבעת יחידה משמעותית יותר; זה בדרך כלל גבוה יותר עבור אותו קוטר מכסה.

Agaricus bitorquis - פטריית מדרכה, סף הדרך

הערות קולינריות

אין שום דבר על הופעתם או מיקומם של הפטריות הרבות בתולעים אלה שצועקות "אכלו אותי", ולמרות שלעתים קרובות מדווחים על אכילות, עדיף שנשאר להפיל את נבגיהן ואז להירקב.

מקורות עזר

פט אוריילי (2016) מוקסם מפונגי ; הטבע הראשון

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

הסוג Agaricus בבריטניה , מהדורה שלישית, הוצאה עצמית, ג'פרי קיבבי 201

Funga Nordica : מהדורה שנייה 2012. עריכה: Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.