Cyanoboletus pulverulentus, פטריית בולטה משחררת

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Boletales - משפחה: Boletaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Cyanoboletus pulverulentus - כתם דיו Bolete

Boletus pulverulentus נמצא מתחת לעצי ערמונים ועץ אלון של אשור, סיד, בעיקר בחורש נשיר ומעורב אך גם מדי פעם בפארק ואפילו בגנים. מה שהופך את המין לקל יחסית לזיהוי הוא שינוי הצבע המיידי והאינטנסיבי של כל חלקי גוף הפרי אם מטפלים או חותכים אותו.

הפצה

בבריטניה בולציה זו נדירה למדי; זה קורה גם ברחבי אירופה ובחלקים בצפון אמריקה.

Cyanoboletus pulverulentus - כתם דיו בולטה, דרום צרפת

במשך שנים רבות בבריטניה כינו את הפטרייה הזו כ"בולטה השחירה ". בצפון אמריקה ואחרונה בבריטאי פטריית מאכל זו מכונה כיום Inkstain Bolete ויש לה שם זה ברשימת ה- BMS של שמות האנגלים של פטריות.

היסטוריה טקסונומית

Boletus pulverulentus תואר לראשונה בשנת 1836 על ידי המיקולוג הגרמני וילהלם אופאטובסקי (1810 - 1838). המילים הנרדפות שלה כוללות Xerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J. גילברט.

Cyanoboletus pulverulentus i פארק עשב

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

השם הגנרי Boletus מקורו ב- bolos היווני , שפירושו "גוש חרס", ואילו הכינוי הספציפי pulverulentus פירושו "מכוסה באבקה" - התייחסות למשטח היבש, הקטיפתי דק או מעט אבקתי של הכובעים והגבעולים של דגימות צעירות.

מדריך זיהוי

Cyanoboletus pulverulentus, מראה השחרת צינורות וגזע

כובע

דגימות לא בוגרות הן קטיפתיות וקמורות דק, מתרחבות לרוחב של 4 עד 10 ס"מ ונעשות חלקות וקמורות לרוחב, אך אינן משתטחות לחלוטין. משטח הכובע היבש הוא חום כהה מלוכלך, לפעמים נסדק והופך אדמדם בסדקים; משטח הכובע הופך לשחור כשהוא חבול.

בשר הכובע הצהוב של Boletus pulverulentus הופך לכחול-שחור אם הוא נחתך ונחשף לאוויר.

נקבוביות של Cyanoboletus pulverulentus, כתם הדיו Bolete

צינורות ונקבוביות

מתחת לכובע, צינורות נבגים צהובים מסתיימים בנקבוביות זוויתיות גדולות שהן בהתחלה צהובות (כתום בהיר מדי פעם) אך הופכות לכחול-שחור אם נוגעות בהן. כאשר הם נחתכים או נפרצים, הצינורות הופכים גם לכחול-שחור.

קטע של Cyanoboletus pulverulentus, המראה את שינוי הצבע העז בחשיפה לאוויר

גֶזַע

קוטר 1 עד 2.5 ס"מ וגובה 4 עד 8 ס"מ, גזעו של בולטה משחרר הוא גלילי או מתחדד מעט לכיוון הבסיס. צהוב מבריק בקודקוד, משטח הגזע הוא חום אדמדם לכיוון הבסיס, וכמו שאר הפטרייה המקושקשת למראה זה הופך לכחול-שחור בכל מקום שהוא חבול בטיפול.

בשר הגזע הצהוב הופך במהירות לכחול-שחור כשחותכים אותו ונחשפים לאוויר.

נבגי Cyanoboletus pulverulentus

נבגים

תת עורפית לאליפסואידית רחבה, חלקה, 11-14 x 4.5-6 מיקרומטר.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Cyanoboletus pulverulentus, כתם דיו Bolete

נבגים איקס

הדפסת נבגים

חום זית.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

Boletus pulverulentus נמצא לרוב מתחת לעצי אשור או אלון, אך זן אקטומיוקריזה זה נמצא לעיתים גם תחת סוגים אחרים של עץ קשה. פחות נפוץ בולטה השחור מתועד כמופיע תחת עצי מחט.

עונה

יולי עד סוף אוקטובר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

Neoboletus luridiformis , Scarletina Bolete, רגיש באותה מידה לטיפול וכובעו, הנקבוביות וגזעו האדום מנוקד הופכים כחולים כהים כאשר הם חבולים; עם זאת, הנקבוביות שלה אדומות ולא צהובות.

Cyanoboletus pulverulentus - כתם דיו בולטה, צרפת

הערות קולינריות

סביר להניח שלא תמצאו מספיק מבולטים בודדים אלו לעיתים קרובות כדי להצדיק איסוף אותם לאכילה, ובוודאי שהשם Boletus pulverulentus אינו מופיע באף אחד מספרי המתכונים שלנו לפטריות.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

בולטס בריטי, עם מפתחות למין , ג'פרי קיבבי (הוצאה עצמית) מהדורה שלישית 2012

רוי ווטלינג והילס , AE 2005. בולטס ובני בריתם (מהדורה מתוקנת ומוגדלת), - בתוך: הנדרסון, ד.מ., אורטון, פד ווטלינג, ר '[עורכים]. צמחיית פטריות בריטית. אגריקים ובולטי. כרך א ' 1. הגן הבוטני המלכותי, אדינבורו.

גאלי, ר '1998. אני בולטי. Atlante pratico-monographico per la determinazione dei boleti. אדינאטורה, מילאנו.

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

תודות

דף זה כולל תמונות שתרמו בחביבות סיימון הרדינג.