Lycoperdon excipuliforme, זיהוי פסטבול פסטבול

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Agaricaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliformis - משוט נשיפה

פטריית יער מרשימה שקשה להתעלם ממנה, Lycoperdon excipuliforme מכונה בדרך כלל Puffle Puffball . זה אכיל רק כאשר הוא צעיר ולבן לאורך כל הדרך.

עדות רבה לאורך כל השנה, הגבעולים המתים של גופי הפרי של העונה הקודמת נמשכים גם בקיץ שלאחר מכן. כדורי נפיחה גבוהים אלה נמצאים בכל מיני חורשים פתוחים - בעיקר בשולי יערות וקרחות יער - ולעתים מתחת לגדר חיה.

הפצה

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball - דגימה בוגרת

ממצא נפוץ ונפוץ למדי בבריטניה ובאירלנד, פירות פסטל פופבול לרוב בודדים או בקבוצות קטנות מאוד בבתי גידול ביער. Lycoperdon excipuliforme נמצא בכל רחבי יבשת אירופה, ותפוצתו הרחבה כוללת חלקים מצפון אמריקה.

היסטוריה טקסונומית

כאשר בשנת 1772 תאר חוקר הטבע האיטלקי ג'ובאני אנטוניו סקופולי את הנפיחה הזו הוא העניק לו את השם המדעי הבינומי Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme . השם העכשווי Lycoperdon excipuliforme , שהוקם על ידי כריסטיאן הנדריק פרסון בשנת 1801, שומר על הבסיסים של סקופולי.

למין זה יש מילים נרדפות רבות, כולל Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme Scop ., Lycoperdon saccatum Vahl,Lycoperdon elatum מאסי, saccata Calvatia (Vahl) מורגן, excipuliformis Calvatia (Scop.) Perdeck, ו excipuliformis Handkea (Scop.) קרייסל.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

הכינוי הספציפי excipuliforme , מקורו במילים הלטיניות excipulum , שפירושן כלי (כוס, למשל), ופורמה , שפירושה 'בצורת'. אז אפשר להסיק מכך שאנטוניו סקופולי חשב שהמכינה נראית כמו סוג של כלי (שתייה). גביע לטייטוטרים אולי?

פירוש השם Lycoperdon פשוטו כמשמעו 'גזים של זאב' ומעלה את השאלה מי התקרב מספיק לזאב כדי להפוך למומחה בנושא. עבור רובנו, אין ספק שריח כזה לא יכול להיחשב לתכונת אבחון מועילה במיוחד לזיהוי הפופבול המצוי , Lycoperdon perlatum.

מדריך זיהוי

כדור בריכה מבוגר

תיאור

פטרייה זו כוללת שני חלקים. החלק העליון, דמוי הגלובוס, שהוא לבן בהתחלה והופך להיות אוקר ככל שהוא מזדקן, מכוסה בתחילה ביבלות רכות ומחודדות; אלה נושרים כדי להשאיר משטח חלק ומט. בתוך הראש המעוגל הזה הנבגים מתפתחים. החלק התחתון דמוי הגזע כולל חומר סטרילי ובמהרה מתפתח עור מקומט.

גדל לגובה של 10 עד 20 ס"מ; קוטר הראש 4 עד 10 ס"מ; קוטר תמיכה בדרך כלל כמחצית מקוטר הראש

גזע ישן של פסטפל פופל

גֶזַע

מקביל או מעט מתחדד בבסיס; סְפוֹגִי; משטח הופך מקומט במהרה; בתחילה לבן עם יבלות מחודדות, אך מאוחר יותר הופך להיות אוקר והופך חלק ועור.

הגבעולים של הכדורים הגדולים הללו מתרחבים לאחר שהראש נקרע ושחרר את הנבגים, ואז הם נותרים שלמים לאורך כל החורף ועד לקיץ שלאחר מכן. בצד שמאל מוצגת דוגמא לגבעול שעובר חורף.

נבגים

כדורית פחות או יותר, יבלת, בקוטר 3.5 - 5.5 מיקרומטר.

מסה נבגית

בתחילה מסת הנבגים (גלבה) היא לבנה, הופכת לזית ואז סגולה-חומה בבגרותם.

ריח / טעם

לא מובחן. אכיל רק כאשר הוא צעיר ולבן לאורך כל הדרך.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

נמצא ביער רחב עלים ומחטניים ולעתים באדמות.

עונה

אוגוסט עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

ליקופרדון פרלטום קטן בהרבה, בעל תומך קצר יותר, ושומר על דפוס דמוי רשת כאשר היבלות מושחות מהכובע .

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, סקוטלנד

תווים קולינריים

Lycoperdon excipuliforme אינו אחד מהפטריות המאכלות 'שבעת המופלאה' המופיע בפרק 10 של מוקסם על ידי פטריות, אך בכל זאת זוהי פטרייה אכילה ויכולה להכין ארוחה טובה אם מכינים אותה ומבשלים אותה כראוי. להלן מספר טיפים. השלב החשוב הראשון הוא הסרת העור החיצוני הקשוח - עבודה שאולי עדיף לעשות בעזרת סכין חדה. הנקודה השנייה קשורה לאיכות: השתמש רק בגופי פירות צעירים טריים, כאשר הם נחתכים לשניים לאורך הציר האנכי, הם לבנים לכל אורך הדרך. מחק את כל אלה שהחלו להצהיב, זית או חום, מכיוון שזה מצביע על כך שהנבגים מתבגרים והטעם ייפגע ברצינות אם תשלב אותם במנה שלך. כנראה הארוחה הפשוטה ביותר שאפשר להכין עם כדורי נפיחה היא חביתה של פטריות; הם יכולים גם להיות מטוגנים או להכין מרקים.

ישנן גם כמה פטריות גומי רעילות אשר, כאשר הן צעירות, עלולות לטעות בהן כ- Lycoperdon excipuliforme , Pestle Puffball . מכסה המוות הידוע לשמצה, אמאניטה פאלוידס, מתחיל כפטריית כפתורים מעוגלת, לפעמים לבנה טהורה או עם רק שמץ זית קלוש ביותר.

אני מציין זאת רק כדי להדגיש כמה חשוב לא רק ללמוד לזהות מגוון של פטריות המאכל המשובחות ביותר, אלא, חשוב לא פחות, להכיר את המאפיינים המזהים של הפטריות הרעילות איתן ניתן היה להתבלבל. לעזרה נוספת בעניין בטיחות חשוב זה ראה מוקסם מפטריות ; עם זאת, מידע מקדים על פטריות מאכל עם מתחזים רעילים באינטרנט כאן ...

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, המפשייר

לקבלת נפיחות אכילה מאוד קלה לזיהוי שאי אפשר לטעות בה בשום פטריה אחרת, עיין ב Calvatia gigantea , ה- Puffball הענק. למרבה הצער לא כל יום אתה נקלע לכדורי נפיחה ענקיים, מכיוון שהם לא רק נדירים אלא גם מקומיים מאוד בהפצתם. אם אתה מוצא מקום טוב למקורות הארוחה הבשרית האדירים האלה, רשום זאת כי נפיחות ענקיות, כמו נפיחות נפוצות, בדרך כלל מופיעות שוב באותם מקומות במשך שנים רבות.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). נפיחות בריטיות, כוכבי אדמה ומסריחות . הגנים הבוטניים המלכותיים, קיו.

האגודה המיקולוגית הבריטית. שמות באנגלית לפטריות

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

תודות

דף זה כולל תמונות שתרם בחביבות דייוויד קלי.