ליקרופרון פרלטום, נפוח נפוץ, זיהוי

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Agaricaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

ליקופרדון פרלטום - נפץ כדור, המפשייר, בריטניה

ליקופרדון פרלטום , הנשף הנפוץ, הוא פטרייה אכילה. יש לאסוף רק דגימות צעירות, שכן ברגע שמסת הנבגים מתחילה להצהיב, הפטריות אינן מתאימות לאכילה.

אף על פי שנמצא לרוב ביערות מכל הסוגים, הנפיון הנפוץ יכול להופיע גם באדמות. רק מדי פעם מופיעים יחידים; לעתים קרובות יותר הכדורים הנפטרים האלה הם נפוצים, כאשר גודל הקבוצות בין שלוש לעשר הוא הנפוץ ביותר. בבגרות, נפער חור קטן בחלק העליון של גוף הפרי. כאשר הנפיחה הבוגרת נדחסת, על ידי מכה על ידי טיפות גשם או על ידי בעל חיים שעובר, נפלט ענן נבגים דמוי עשן. בבגרות, נפער חור קטן בחלק העליון של גוף הפרי. כאשר הנפיחה הבוגרת נדחסת, על ידי מכה על ידי טיפות גשם או על ידי בעל חיים שעובר, נפלט ענן נבגים דמוי עשן.

ליקרופרון פרלטום, נפוח נפוץ - דגימה מסועפת

הפצה

הנפוץ הנפוץ בבריטניה ובאירלנד, בדרך כלל פירות הנפיצות בקבוצות קטנות או קווים בבתי גידול של עשב ויער. ליקופרדון פרלטום הוא פטרייה עולמית. כדור הנפיף הזה נפוץ מאוד ונפוץ ברחבי יבשת אירופה ואסיה וכן באפריקה, אוסטרליה ודרום ומרכז אמריקה.

ליקופרדון פרלטום, צפון צרפת

היסטוריה טקסונומית

פטרייה אכילה זו תוארה על ידי כריסטיאן הנדריק פרסון בשנת 1796, כאשר כינה אותה Lycoperdon perlatum - עד היום שמו המדעי המקובל. למרות זאת, ליקופרדון פרלטום רכש כמה מילים נרדפות במהלך מאות השנים האחרונות; הם כוללים Lycoperdon gemmatum Batsch , Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. פרלטום (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee ו- Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.

ליקופרדון פרלטום, נפוח נפוח, ויילס

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

כאשר תוארה לראשונה פטריית הגסטרומיקטה הזו בספרות מדעית, על ידי כריסטיאן הנדריק פרסון בשנת 1796, היא קיבלה את הכינוי הספציפי perlatum , שפירושו פשוט 'נרחב'; באותה מידה זה יכול היה להצדיק את החלופה 'וולגריס', מכיוון שהיא אחת הנפוצות ביותר מפטריות, במיוחד בבתי גידול ביערות. (פצעונים הפניניים על פני הכדורים הנפוצים הטריים נקראים לפעמים כסיבה לשם הספציפי.)

פירוש השם Lycoperdon פשוטו כמשמעו 'גזים של זאב' ומעלה את השאלה מי התקרב מספיק לזאב כדי להפוך למומחה בנושא. עבור רובנו, אין ספק שריח כזה לא יכול להיחשב לתכונת אבחון מועילה במיוחד לזיהוי הפופבול המצוי , Lycoperdon perlatum .

מדריך זיהוי

יבלות על ליקופרדון פרלטום - נפח נפוץ

Fruitbody

בדרך כלל בצורת אגס ורוחב 3 עד 6 ס"מ; גובה 4 עד 9 ס"מ. משטח מכוסה בקבצים מצומצמים דמויי פנינה מבדיל את הנשיפה הנפוצה מקרוביה הדומים. (לפחות 13 מינים של ליקופרדון מתרחשים בבריטניה.) יבלות הפירמידה או 'הפנינים' הן בגדלים שונים, בהתחלה קרם ואז הופך אוקר לפני שנפל להשאיר משטח חום זית המסומן בצלקות קלושות במקום בו היו היבלות בעבר .

האזור הכהה בקודקוד הוא המקום בו מתפתח חור נקבובית שדרכו משתחררים הנבגים.

ליקופרדון פרלטום - משטח פרידיום פנימי בדוגמת רשת לאחר נפילת קוצים

שכיח זה יכול להיות, אך ליקופרדון פרלטום יפה לעיתים קרובות בגיל מבוגר. הקוצים החיצוניים-פרידיאליים נושרים כדי להשאיר דפוס רשת מורכב להפליא של אוקר ולבן על פני הפרידיום הפנימי.

מבט צדדי של ליקופרדון פרלטום - נפח נפוץ

גזע הנשף הנפוץ הוא פחות או יותר חרוט הפוך, לעיתים מעט מעוות, ומכיל כמות קטנה של חומר ספוגי ועקר.

נבגי ליקופרדון פרלטום

נבגים

כדורי, עם קירות עבים; קוטר 3.5-4.5 מיקרומטר.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי ליקופרדון פרלטום , נפח נפוץ

נבגים איקס

מסה נבגית

חום זית, הופך לחום כהה כשהוא בשל לגמרי. בתוך הגלבה הנושאת נבגים יש רשת של צינורות סטריליים חומים-צהבהבים (המכונים capillitia - capillitium יחיד) - ברוחב 3-7 מיקרומטר. לאורך הקפיליות בעלות הקיר העבה מופצים באופן אקראי נקבוביות שנוצרו על ידי היצרות הקירות.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

כדורי נפיחה נפוצים הם ספרוטרופיים ומופיעים בכל מיני חורשות, שם הם צומחים על הקרקע בפסולת עלים; גם, פחות נפוץ, במרעה קבוע ובדיונות חול יציבות חצובות. לעיתים קרובות יותר נמצא בקבוצות קטנות ולא כסינגלטונים, הנפיח הנפוץ יכול להסתעף מדי פעם כמו קקטוס מדברי, אך רובם הם גשמי פרי פשוטים בצורת אגס כמו אלה המוצגים כאן.

עונה

יולי עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

ליקופרדון אכינאטום כהה יותר, בעל גוון אדמדם ומכוסה בקוצים.

Lycoperdon mammiforme הוא לבן בהתחלה ואז פניו מתפרקים לקשקשי שמנת גדולים ולא ליבלות פניניות.

ליקופרדון פרלטום, שכיחות נפוצות, המפשייר

תווים קולינריים

ליקופרדון פרלטום אינו אחד מפטריות המאכל 'שבעת המופלאה' המופיע בפרק 10 של מוקסם על ידי פטריות , אך זוהי פטריית מאכל פופולרית ויכולה להכין ארוחה טובה מאוד אם מכינים אותה ומבשלים אותה כראוי. להלן מספר טיפים. הצעד החשוב הראשון הוא הסרת העור החיצוני הקשוח - עבודה מטורפת שאולי עדיף לעשות בעזרת סכין חדה. הנקודה השנייה נוגעת לאיכות: השתמש רק בגשמי פירות צעירים טריים, כאשר הם נחתכים לשניים לאורך הציר האנכי, הם לבנים לכל אורך הדרך. מחק את כל אלה שהחלו להצהיב, זית או חום, מכיוון שזה מצביע על כך שהנבגים מתבגרים והטעם ייפגע ברצינות אם תשלב אותם במנה שלך.

כנראה הארוחה הפשוטה ביותר שאפשר להכין עם כדורי נפיחה היא חביתה של פטריות; ניתן לטגן אותם או להכין מרקים.

ליקופרדון פרלטום, נפוחות נפוצות, גופי פרי ישנים

מתחזים רעילים

הערה של זהירות למצטרפים חדשים למזונות פטרייתיים: יש פטריות בצורת כדור המכונות כדורי כדור הארץ, וחלקן יכולות להיראות די דומות לכדורי נפץ נפוצים; עם זאת, החומר הפנימי שלהם נושא נבגים מתחיל אפור בהיר מאוד ובהדרגה הופך לחום או שחור עם הבשלת הנבגים. כדורי כדור הארץ אינם אכילים וחלקם עלולים לגרום להרעלה חמורה. הנפוץ ביותר מבין אלה, שנמצא במסלולי חורש (ולעתים יחד עם כדורי נפחה נפוצים ), הוא סקלרודרמה ציטרינום , כדור האדמה המצוי. ההבדלים בתכונות בין כדורי נפיחה לכדורי כדור הארץ הם די ברורים ברגע שאתה יודע מה לחפש, אך חשוב ללמוד כיצד להבחין בין שתי הקבוצות הללו אם אתה מתכנן לאסוף כדורי נפיחה אכילים לסיר.

למעלה: הכדורים הנפוצים האלה הבשילו ורוב מסת הנבג הופצה.

יש גם כמה פטריות גומי רעילות, שכאשר הן צעירות, עלולה לטעות בהן ליקופרדון פרלטום , הנפט הנפוץ. אמניטה מוסקריה, זבוב הזבוב, מופיע לראשונה ככפתור עגול לבן-יבלות - עור הכובע האדום אינו מופיע עד שהכובע התרחב מעט - ובאותו שלב ניתן היה לטעות בו בקלות כנפי נפוץ. אפילו יותר ברצינות, כובע המוות הידוע לשמצה, אמניתה ​​פאלויד, מתחיל כפטריית כפתורים מעוגלת, לפעמים לבנה טהורה או עם רק רמז קלוש ביותר של זית. אני מציין זאת רק כדי להדגיש כמה חשוב לא רק ללמוד לזהות מגוון של פטריות המאכל המשובחות ביותר, אלא, חשוב לא פחות, להכיר את המאפיינים המזהים של הפטריות הרעילות איתן ניתן היה להתבלבל. לעזרה נוספת בנושא בטיחות חשוב זה ראה מוקסם מפטריות ; עם זאת, מידע מקדים על פטריות מאכל עם מתחזים רעילים באינטרנט כאן ...

לקבלת נפיחות אכילה מאוד קלה לזיהוי שאי אפשר לטעות בה בשום פטריה אחרת, עיין ב Calvatia gigantea , ה- Puffball הענק. למרבה הצער לא כל יום אתה נקלע לכדורי נפיחה ענקיים, מכיוון שהם לא רק נדירים אלא גם מקומיים מאוד בהפצתם. אם אתה מוצא מקום טוב למקורות הארוחה הבשרית האדירים האלה, רשום זאת כי נפיחות ענקיות, כמו נפיחות נפוצות, בדרך כלל מופיעות שוב באותם מקומות במשך שנים רבות.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). נפיחות בריטיות, כוכבי אדמה ומסריחות . הגנים הבוטניים המלכותיים, קיו.

האגודה המיקולוגית הבריטית. שמות באנגלית לפטריות

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

תודות

דף זה כולל תמונות שתרם בחביבות דייוויד קלי.