Marasmius oreades, פטריית שמפניון טבעת פיות

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Marasmiaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Marasmius oreades - Championon Fairy Ring, ויילס בריטניה

ראו אותם זורמים על שטח הדשא בצפיפות רבה, דוחפים זה את זה כמו אוהדי כדורגל נרגשים שעומדים בתור לקראת המשחק הגדול, ותוכלו לסלוח (כמעט) על הייחוס האנתרופומורפי לפטריות האלה של הבכי 'אנחנו השמפניונים'.

הפצה

בבריטניה ובאירלנד שמפניון טבעת הפיות נפוצה ונפוצה, כפי שהיא קיימת ברחבי יבשת אירופה וברוב צפון אמריקה.

מרסמיוס אורדס - שמפניון טבעת פיות - חלק מטבעת פיות

זה ואנשים אחרים בסוג מרסמיוס מכונים לפעמים 'פטריות תחייה' - הם יכולים להתייבש לחלוטין במזג אוויר שטוף שמש חם ובכל זאת, כאשר בסופו של דבר הגשם ספוג אותם, הם משקפים ומחזירים את צורתם וצבעם האופייניים. לא רק שהפטריות המשוחזרות נראות כמו גופי פרי צעירים טריים, אלא הן גם מסוגלות ליצור תאים חדשים ולייצר נבגים חדשים. מאפיינים דמויי לזרוס הם תוצאה של אלופי טבעות פיות ופטריות אחרות של מרסמיוס המכילות ריכוז גבוה של טרלהלוז הסוכר, המונע נזק תאי קטסטרופלי בעת ייבוש גופי הפרי. למעשה אלופי טבעות הפיות יכולים להמשיך לייצר נבגים חדשים למרות סדרת מחזורי ייבוש והרטבה.

טבעת פיות צעירה

באופן לא מפתיע, לאור אופייה המתמשך, מדובר בפטרייה נפוצה מאוד ונראה כי היא משגשגת במדשאות ובפארקים ציבוריים, ולעתים קרובות שורדת גם במקום שאנשים הולכים לעתים קרובות למדי.

לעולם אל תשתמש בעובדה שפטריות גדלות בטבעות פיות כבסיס לזיהוי: פטריות אכילות רבות וכמה פטריות רעילות ברצינות מסוגלות לייצר טבעות פיות. לכן חשוב לבסס זיהוי של Marasmius oread על כמה שיותר מהמאפיינים המפורטים. אם דגימה נכשלת אפילו באחד המאפיינים המפורטים להלן, סביר להניח שזה משהו אחר מלבד שמפיניון טבעת פיות.

מרסמיוס אורדס - שמפניון טבעת פיות בטבעת פיות

טבעת הפיות שהוצגה לעיל הייתה אחת מכמה טבעות כאלה שהופיעו בן לילה על מדשאה שעל שפת הנהר המושקת באופן קבוע לצד נהר מדיסון במונטנה, ארה"ב, בתחילת יולי 2013 עם מטריה של פטריות עשב אחרות, כולל Milky Conecaps Conocybe apala .

היסטוריה טקסונומית

פטריית עשב ספרובית זו תוארה לראשונה בספרות המדעית בשנת 1792 על ידי חוקר הטבע האנגלי ג'יימס בולטון. היה זה המיקרולוג השבדי הגדול אליאס מגנוס פרייז, שהעביר אותו לסוג מרסמיוס והקים את שמו המדעי המקובל כיום Marasmius oreades .

מילים נרדפות של oreades Marasmius כוללים פטריית coriaceus Lightf., Pratensis פטריית HUDs., פטריית oreades בולטון, פטריית pseudomouceron בול., Oreades Collybia (בולטון) פ Kumm., ו oreades Scorteus (בולטון) ארל.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

שם הסוג Marasmius מגיע מהמילה היוונית marasmos , שפירושה 'התייבשות'. פרייז אליאס מגנוס, אשר הפריד בין Marasmius סוג מלבנה-הנביג הדומה Collybia פטריות, משמש כגורם מבדל מפתח את היכולת של Marasmius פטריות להתאושש אם rehydrated לאחר הייבוש החוצה. צ'יפס כינה את המאפיין הזה 'התנוונות'.

מקורו של הכינוי המבוקש oreades הם Oreads או Oreiades, נימפות (במיתולוגיה היוונית) של הרים, עמקים וגאיות - כל אלה הם המקומות בהם פיות טבעת פיטריות עלול להימצא, אבל פטריות אלו בהחלט לא מוגבל למקומות כאלה.

כפי שהשם הנפוץ מרמז, פטריות קטנות אלה יוצרות לעיתים קרובות טבעות פיות (מהגננים הרוצחים את הדשא לא אוהבים). טבעות הפיות המיוצרות בשטח הן לרוב מעגלים מושלמים כמעט, אך כאשר טבעת מיירטת נתיב בו בעלי חיים או אנשים דורכים לעתים קרובות, אזי רמות התזונה המשתנות וצפיפות הקרקע גורמים לשיעורי צמיחה שונים של התפטיר התת-קרקעי. כתוצאה מכך הטבעת למדי הופכת למעוותת במקום שהוא חוצה שביל רגלי.

שם נפוץ ישן יותר לפטרייה זו הוא Scotch Bonnet.

מדריך זיהוי

כיפה של מארסמיוס אורדס, שמפניון טבעת פיות

כובע

2 עד 5 ס"מ רוחב; בהתחלה קמור, משתטח עם אומבו רחב; קרם שמני, היגופני, כתום או שזוף, קרם חום או ייבוש; חלק, לפעמים עם חריצים שוליים מאוד או פסים.

זימים של Marasmius oreades - שמפניון טבעת פיות

זימים

צורף או בחינם; רָחוֹק; בהתחלה לבן, הופך לקרם.

גֶזַע

אורך 4 עד 8 ס"מ וקוטר 2 עד 6 מ"מ; קשוח וגמיש; לבן או חום, כהה לכיוון בסיס לבן ופלומתי; גלילי, בסיס לפעמים מעט נפוח; חלק ויבש; בשר גזע הוא חובב לבנבן.

נבגי Marasmius oreades

נבגים

אליפסואיד בצורת צינור, חלק, 8-11 x 4-6μm; עמילואיד.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי מרסמי אורדס , שמפניון טבעת פיות

נבגים איקס

הדפסת נבגים

לבן.

ריח / טעם

ריח פטרייתי אך לא מובחן; טעם עדין, מעט אגוזי.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

ספרובי, באדמות ולעיתים בשולי יער.

עונה

יוני עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

ל- Agrocybe praecox , שדה האביב, יש זימים חובבים שמתכהים ומייצרים נבגים חומים.

שמפיניון טבעת פיות המופיעים בתחילת השנה הם די בטוחים, אך יש צורך בזהירות נוספת מאמצע הקיץ ואילך מכיוון שכמה וכמה קרפדות רעילות עשויות לצוץ באותם מיקומים כמו אורסמי של מרסמיוס . Rivulosa Clitocybe ו Clitocybe dealbata - הוא פטריות הנביג לבנות של בתי גידול דשא - יכולים לפעמים לייצר טבעות פיות. מכסהיהם משתנה בין לבן לחום אוקר והם קמורים אך אינם סומליים; גם הגבעולים שלהם נוקשים הרבה יותר ופחות גמישים מאלו של Champignons Fairy Ring. כתמיד: אם יש ספק, זרוק אותו!

תווים קולינריים

Champignons Ring Fairy נחשבים כפטריות מאכל טובות, המתאימות במיוחד לשימוש במרקים ותבשילים, אם כי רוב האנשים שאוספים אותם לאכילה זורקים את הגבעולים הקשוחים ומשתמשים רק בכובעים. Marasmius oreades הם בעלי טעם מתוק מכיוון שבמשותף למינים אחרים מאותו הסוג, הם מכילים טרהלוזיס, שהוא סוג של סוכר. פטריות אלו נהדרות גם כבסיס לרטבים למנות פסטה והן טובות למדי גם בחביתות.

Champignons Fairy Ring הם אידיאליים לייבוש לאחסון ארוך טווח מכיוון שכפי שניתן היה לצפות אם תקראו את ההערות בתחילת עמוד זה, הם אכן מתחדשים היטב.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.