Boletus subtomentosus, פטריית Bolete זמש

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Boletales - משפחה: Boletaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Boletus subtomentosus - זמש בולטה - תמונה ג'ורג 'צ'רנילבסקי

לעיתים מכונה Boletus subtomentosus Bolete Yellow Cracking (למרות שהמכסה לא תמיד נסדק). מין נדיר, זמש בולטה נמצא בעיקר מתחת לעצים רחבי עלים, אך הוא קורה גם בשולי מטעי מחטניים בהם צומחים ליבנה וערבה.

זוג גופי פרי זמש בולטה, צפון צרפת

מכיוון שחסרים לו מאפיינים חזקים, מדובר בתגובה מסובכת לזיהוי בביטחון, אך בדיקה כימית פשוטה מסייעת בביטול אפשרויות רבות: המכסה הופכת לאדום מהגוני בוהק אם שמים עליו נקודה של KOH (אמוניה ביתית זה בסדר).

Boletus subtomentosus, קומבריה

הפצה

ממצא נדיר בבריטניה ובאירלנד, בולט זה מתרחש גם ברוב חלקי יבשת אירופה כמו גם באסיה ובצפון אמריקה. מדווח גם על זמש בולטה מאוסטרליה.

בולטוס סובטומנטוס עם כובעים צמודים

היסטוריה טקסונומית

זמש בולטה , Boletus subtomentosus , נקרא על ידי קרל לינאוס בשנת 1753, והשם נותר ללא שינוי עד היום. יש לו כמה מילים נרדפות, כולל Xerocomus subtomentosus ו- Ceriomyces subtomentosus, אך שמותיה הנפוצים מעניינים הרבה יותר מהפטרייה עצמה וכוללים זמש בולטה, בולטה סדוק צהוב ובולט בראון משעמם. (האחרון, שטבע דייוויד ארורה, נראה מתאים במיוחד!) לא רק שצבע הכובע הוא משתנה ולכן רמז לקוי לזיהוי הפטרייה הבלתי מתארת ​​הזו, שאינה מענגת, אלא שרבים מדמויותיה האחרות רחוקים מלהיות מובחנים לדוגמא הנקבוביות עשויות להיות כחלחלות או לא. למעשה הייתי מרחיק לכת ואומר שאם אתה מוצא בולטה צהובה-צהובה שנראית כמתנגדת להזדהות, כדאי לבדוק זאת מול Boletus subtomentosus מכיוון שהוא ודאי מועמד סביר.

Boletus subtomentosus, צרפת

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

השם הגנרי Boletus מקורו ב- bolos היווני , שמשמעותו 'גוש חרס', ואילו הכינוי הספציפי subtomentosus הוא מילה לטינית; פירושו 'מכוסה בשערות עדינות' - פלומטית היא המילה היחידה שנראית המתאימה ביותר, לפחות כאשר מתארים כובעים צעירים ורעננים של בולטיה זו.

מדריך זיהוי

כובע של Boletus subtomentosus

כובע

כיפות צעירות של Boletus subtomentosus הן חצי כדוריות ופלומיות , הופכות חלקות ולעתים נסדקות כאשר גופי הפרי מתבגרים וחושפים בשר צהוב מתחת לציפורן.

כשהן מורחבות במלואן, מכסי החום או הזית של זמש בולטה, סובלטומוסוס בולטוס, נעים בקוטר 4 עד 8 ס"מ, לרוב עם שוליים לא סדירים, מעט גלי.

נקבוביות של סובטומנטוס בולט

צינורות ונקבוביות

הצינורות והנקבוביות של זמש בולטה הם בצבע צהוב כרום, כהים עם הגיל, והצינורות קשורים לגזע.

כאשר חבולים הנקבוביות בדרך כלל (אך לא בכל הדגימות) הופכות לכחולות, אך האזור החבול הופך בסופו של דבר לחום.

גזע הבולטוס סובטומנטוס

גֶזַע

חיוור כמו הכובע או מעט כהה יותר, הגבעול לעיתים נורה בבסיס ובדרך כלל מתרחב שוב לכיוון הכובע; בשרו בצבע הכובע אינו משנה צבעו באופן משמעותי, או שהוא נשטף מעט אדמדם, כאשר הוא נחתך ונחשף לאוויר.

בקוטר של 1 עד 2 ס"מ, גזעו של זמש בולטה הוא בדרך כלל באורך של 4 עד 8 ס"מ.

נבגי Boletus subtomentosus, Bolete זמש

נבגים

תת עורפית לאליפסואידית, חלקה, 10-15 x 4-6 מיקרומטר.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Boletus subtomentosus , זמש בולטה

נבגים איקס

הדפסת נבגים

חום זית.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

פטריית המיקוריזה הזו נמצאת ביחידות או בקבוצות קטנות מתחת לעצים רחבי עלים בפארקים ובחורש מעורב, במיוחד באזורים גירניים.

עונה

אוגוסט עד אוקטובר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

לבוליטוס כריסנטרון יש גזע אדמדם, בדרך כלל לא מחודד.

Boletus subtomentosus, למפטר, מערב ויילס בריטניה

הערות קולינריות

Boletus subtomentosus אכיל אך אינו זוכה להערכה רבה. כדאי להוסיף למנה של פטריות מעורבות אך אין לנו מתכונים שנוצרו במיוחד למין זה. ניתן, כמו בולטים אחרים, לייבש ולאחסן לשימוש מאוחר יותר.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

בולטס בריטי, עם מפתחות למין , ג'פרי קיבבי (הוצאה עצמית) מהדורה שלישית 2012

רוי ווטלינג והילס , AE 2005. בולטס ובני בריתם (מהדורה מתוקנת ומוגדלת), - בתוך: הנדרסון, ד.מ., אורטון, פד ווטלינג, ר '[עורכים]. צמחיית פטריות בריטית. אגריקים ובולטי. כרך א ' 1. הגן הבוטני המלכותי, אדינבורו.

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.