Rhodocollybia butyracea, פטריית כובע חמאה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Marasmiaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Rhodocollybia butyracea - כובע חמאה

מבחינת צבע הכובע שלה, Rhodocollybia butyracea ( סינ ' קוליביה בוטירצאה) , המכונה כיום כובע החמאה, אך עד לאחרונה מכונה לעתים קרובות קשקשת שמנונית, הוא פטרייה משתנה מאוד. זה קורה בכל סוגי החורש, לעתים קרובות בקבוצות או טבעות פיות.

יש רשויות שמכירות בשני זנים של פטרייה זו בהתאם לצבע. הוואר שבמרכזו אפור כהה. אסמה מודגמת בתמונה הראשית, משמאל, ור. butyracea מוצג להלן.

Rhodocollybia butyracea - כובע חמאה, צפון פמברוקשייר

הפצה

נפוץ מאוד ונפוץ ברחבי בריטניה ואירלנד, כמו גם ברחבי יבשת אירופה, מכסה החמאה נמצא גם בארה"ב, שם הוא מכונה לפעמים "בוטרי קוליביה" ובאזורים רבים אחרים בעולם.

לעיתים נמצא ביערות נשירים, Rhodocollybia butyraceae קשור בעיקר ליערות מחטניים על אדמות חומצה, שם הוא גדל בכמויות גדולות אפילו מתחת לחופות החשוכות ביותר.

Rhodocollybia butyracea var.  אסמה

היסטוריה טקסונומית

כשז'אן בפטיסט פרנסואה פייר בוליאד תיאר מינ זה בשנת 1792 הוא העניק לו את השם המדעי Agaricus butyraceus . (בימים הראשונים של הטקסונומיה הפטרייתית הונחו רוב הפטריות המוזרות בסוג Agaricus , שנפרץ מאוחר יותר לסוגים רבים אחרים שאנו משתמשים בהם כיום.) כובע החמאה הועבר לסוג Rhodocollybia בשנת 1979 על ידי המיקולוג האמריקאי JW Lennox. , מאז ששמו המדעי המועדף היה Rhodocollybia butyracea ; עם זאת, מדריכי שטח רבים המשיכו לרשום אותו כקוליביה בוטירצאה עד לאחרונה.

מילים נרדפות של Rhodocollybia butyracea כוללים Agaricus butyraceus Bull., Agaricus leiopus Pers., Agaricus asemus (Fr.) Fr., Collybia butyracea (Bull.) P. Kumm., Collybia butyracea var. butyracea (Bull.) P. Kumm., Collybia asema (Fr.) Gillet, and Collybia butyracea var. אסמה (פר ') קוול.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

הגוון הורדרד לזימים מספק רמז לשם הסוג רודוקוליביה , כקידומת רוד - פירושו ורוד (כמו ברודודנדרון). החלק השני של השם הגנרי - קוליביה הוא גם לטיני ופירושו מטבע קטן. הכינוי פינק פני ורוד עולה בראש, אם כי כפי שרק המציאתי את זה אולי עכשיו הכי נשכח.

כפי שניתן היה לצפות, הכינוי הספציפי butyracea פירושו פשוט חמאה.

מדריך זיהוי

Rhodocollybia butyracea var.  butyracea

כובע

צבעי הכובע משתנים להפליא, בין חום אדמדם לאפור חיוור, וכובעי המין הם במקור קמורים, משטחים אך עם אומבו קל ולעתים קרובות פונים בקצה כשהם מפותחים לחלוטין. קוטר הכובע בבגרות נע בין 4 ל -9 ס"מ

ישנן צורות רבות של מין זה, וצבע הכובע בפרט הוא מדריך לקוי לזיהוי. כל מכסי החמאה נוטים להבהיר הרבה יותר כאשר הם יבשים.

זימים של רודוקוליביה בוטירצאה 0- כובע חמאה

זימים

הזימים הצפופים או לפעמים חופשיים הם קרם לבן או חיוור מאוד. לקראת סוף העונה נראה שציפורני הכובע של דגימות בוגרות מתכווצות מעט כך שהזימים מתלקחים כלפי מעלה בקצה.

גזע רודוקוליביה בוטירצאה - כובע חמאה

גֶזַע

באותו טווח צבעים כללי של הכובע, אך חיוור בחלקו העליון ולעתים קרובות מכוסה בשערות לבנות עדינות בסמוך לבסיס, גזעו של Rhodocollybia butyracea מתחדד בצורה ניכרת לעבר הפסגה .

בבסיס הגזע, שלעתים קרובות מכופף במקום שנכנס לאדמה, יש נורה ספוגית. הגזע קשוח מאוד ולא ניתן להפרדה בקלות מהכובע.

נבגי Rhodocollybia butyracea

נבגים

אליפסואידלי, חלק, 6-10.5 x 3.5-5 מיקרומטר.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Rhodocollybia butyracea , כובע חמאה

נבגים איקס

הדפסת נבגים

קרם חובב.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

כובעי חמאה מצויים בעיקר תחת מחטניים אך לעתים גם ביערות נשירים.

עונה

יוני עד דצמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

Rhodocollybia prolixa ( syn . Collybia distorta) הוא פטרייה הרבה פחות נפוצה של יערות מחטניים; יש לו כיפה יבשה ואדומה-חומה ובסיס נפוח מתחת לגזע סיבי ולעתים קרובות מעט מעוות.

Rhodocollybia maculata (סוג הסוג של סוג זה) הוא בדרך כלל חיוור יותר ויש לו זימים מנוקדים בצבע חום.

הערות קולינריות

השם הנפוץ Butter Cap קשור הרבה יותר למרקם השומני של פטריות החורש הנפוצות הללו, שלמרות שנחשבות למאכל בדרך כלל רחוקות מלהיות חמאה בטעמן. הגבעולים קשים אבל יש אנשים שמוצאים את הכובעים כמקובלים; עם זאת, יש הרבה פטריות עדינות הרבה יותר אם אתה רוצה לאסוף אוכל בחינם מהיער.

Rhodocollybia butyracea - כובע חמאה, מערב ויילס בריטניה

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.