Suillus granulatus, פטריית בולטה בוכה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Boletales - משפחה: Suillaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Suillus granulatus - בולה בולט

הבולטה המכוסה השומנית הזו מופיעה מתחת לסוגים שונים של עצי אורן אך לרוב עם אורנים דו-מחטיים, לרוב בקבוצות די גדולות ומפוזרות. נקבוביות הדגימות הצעירות משחררות טיפות חלביות - מהן השם הנפוץ. כיפות של בולטה זה דביקות, במיוחד במזג אוויר רטוב.

הפצה

די נפוץ בבריטניה ובאירלנד, הבולטה הבוכה נפוצה מאוד גם ברוב יבשת אירופה ובחלקים של צפון אמריקה.

Suillus granulatus - בוכה בולטה, המפשייר

היסטוריה טקסונומית

כאשר בשנת 1763 תאר קרל לינאוס לראשונה את הפטרייה הזו הוא כינה אותה Boletus granulatus . היה זה הרופא והטבע הטבעי הצרפתי אנרי פרנסואה אן דה רוסל (1748 - 1812) שהעביר בשנת 1796 את הפטרייה הזו למין Suillus . ( Suillus הוא מונח קדום לפטרייה, והוא מגיע מאותו מקור כמו "חזירים" - אולי התייחסות לאופי השומני של חזירים ושל קבוצת בולטים זו).

ל- Suillus granulatus יש כמה מילים נרדפות, כולל Boletus lactifluus Sowerby, Leccinum lactifluum (Sowerby) Gray, Ixocomus granulatus (L.) Quél. ו- Suillus lactifluus (Sowerby) AH Sm. ות'ירס. בין שמותיו הנפוצים הרבים ניתן למנות בולטה מגורען, ג'ק חלקלק טבעתי (מונח דו משמעי שהוחל גם על מינים אחרים של סווילוס ), ושוב באופן לא ברור, בולטה מנוקדת.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

פירוש השם הגנרי Suillus הוא חזירים (חזירים) והוא התייחסות לאופי השומני של כיפות הפטריות בסוג זה. פירוש הכינוי הספציפי גרנולאטוס הוא, כפי שהוא מציע, מגורען. זוהי התייחסות למשטח הגרעיני של החלק העליון של הגבעולים של בולטים אלה.

מדריך זיהוי

כובע של Suillus granulatus

כובע

חום קינמון עד חום כתום המכסה הדביק של בולטה הבוכייה גדל בקוטר שבין 4 ל -10 ס"מ ונשאר קמור.

בשר הכובע צהוב בהיר ורך; זה לא משנה צבע כאשר מכסים את הכובע.

נקבוביות של Suillus granulatus

צינורות ונקבוביות

מאפיין אופייני של מין זה הוא נוכחותם של טיפות חלביות המופרשות מהנקבוביות העגולות הקטנות. טיפות אלה מתכהות בסופו של דבר כשהן מתייבשות.

הצינורות הם רדודים וצהובים של לימון, והם מסתיימים בנקבוביות באותו צבע.

משטח הגבעול של Suillus granulatus

משטח הגבעול

גזעו של בולטה זה צהוב קש בהיר מאוד ואין לו טבעת או אזור טבעת. לקראת קודקוד הגזע, המשטח הוא גרגירי (מאיזו תכונה זן זה מקבל את שמו הנפוץ); הגרגירים, שנוצרים כטיפות חלביות המוקרנות מבשר הגבעול, מתקשים עם התייבשותם.

בשר גבעול של Suillus granulatus

בשר גזע

כמו הכובע, כאשר חותכים אותו בשר הגזע הצהוב החיוור אינו משנה את צבעו.

נבגי Suillus granulatus

נבגים

תת עורית, חלקה, 8-10 x 2.5-3.5 מיקרומטר

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Suillus granulatus

נבגים איקס

הדפסת נבגים

עוכר או חום סיני.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

Suillus granulatus הוא פטריית מיקוריזה המופיעה מתחת לעצים מחטניים, ובמיוחד אורן הסקוטים.

עונה

יולי עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד; מאוחר יותר בדרום אירופה ..

מינים דומים

לסווילוס גרווילי יש מכסה דומה, אך על גזעו יש אזור טבעות מאוד ברור והנקבוביות שלו גדולות וזויות בהרבה.

הערות קולינריות

אף על פי שהוא נחשב למאכל, זה לא אחד המשובחים שבבולטים, וחבל כי לעתים קרובות הוא פירות בכמויות גדולות. עור הכובע ושכבת הצינור מוסרים בדרך כלל ורק בשר הכובע המוצק משמש למטרות קולינריות.

אנשים מסוימים מצאו כי suillus פטריות לגרום להם קלקולי קיבה, ולכן אם אתם מחליטים לכנס הבוכה Boletes, לארץ 'Boletes, Slippery נסיכים או כל סוג אחר של suillus פטריות רצוי לקלף את המכסים, להסיר את שכבת צינור, לבשל אותם ביסודיות וגם אז, כמו בכל סוג של פטריית מאכל שאתה מנסה בפעם הראשונה, יש רק מנות קטנות מאוד עד שאתה בטוח שאין לך תגובה שלילית. (באופן אישי, אני לא אוסף אף מיני Suillus מכיוון שכל כך הרבה פירות פטריות מעולים אחרים באותה תקופה).

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

בולטס בריטי, עם מפתחות למין , ג'פרי קיבבי (הוצאה עצמית) מהדורה שלישית 2012

רוי ווטלינג והילס , AE 2005. בולטס ובעלי בריתם (מהדורה מתוקנת ומוגדלת), - בתוך: הנדרסון, ד.מ., אורטון, פד ווטלינג, ר '[עורכים]. צמחיית פטריות בריטית. אגריקים ובולטי. כרך א ' 1. הגן הבוטני המלכותי, אדינבורו.

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

הכרה

דף זה כולל תמונות שתרם בחביבות דייוויד קלי.