Cordyceps militaris, פטריית Scarlet Caterpillarclub

פילום: Ascomycota - מחלקה: Sordariomycetes - סדר: Hypocreales - משפחה: Cordycipitaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Cordyceps militaris - Scarlet Caterpillarclub

מועדון הקארפילר Scarlet נמצא בעיקר באדמות ובקצוות יערות, אך מדי פעם דוחף מעלה אדמה חשופה בסוף הקיץ ובסתיו. גדל על גלמים של עש עשירים, מטפיל את מארחו, הופך אותו לבלגן עמום ואז דוחף מעלה דרך הדשא כמועדון כתום בהיר. בסין נחשבים מינים קשורים כפטריות מאכל.

Cordyceps militaris - Scarlet Caterpillarclub המחובר לגולם חרקים

למעלה: Scarlet Catterpillarclub Cordyceps militaris צמוד לגולם המארח שלו.

תיעוד של פטריות קורדיספס בסין מקורו בשנת AD620, בתקופת שושלת טאנג, ומתאר אורגניזם עם יכולת להפוך מבעלי חיים לצמח במהלך הקיץ ואז להחזיר לחיה לחורף. נראה שהשלב הקודם הוחזר בתצפית (עם פטריות שטופלו כצמחים, כפי שהיה עד לתקופה האחרונה), אך הרעיון להיוולד מחדש של חרקים מפטריות אלה הוא דמיוני למדי. (השם הסיני ל- Cordyceps sinensis , המשמש באופן נרחב כתרופה בסין, הוא Dong chong xia cao , שמתרגם לאנגלית "תולעת חורף, עשב קיץ").

ישנם כמה מאות מינים של קורדיספס ברחבי העולם. חלקם תוקפים נמלים וסוגים אחרים של חרקים, בעוד שאחרים מטפילים סוגים מסוימים של פטריות כמו כדורי נפיחה או כמהין מלאכותיות. מבין לפחות תריסר מינים של קורדיספס שנרשמו באי הבריטי, Cordyceps Militaris , Scarlet Caterpillarclub, הוא הנפוץ ביותר.

הפצה

ממצא נדיר בבריטניה ובאירלנד, קרוב לוודאי שמיליטרידי Cordyceps שכיחים יותר ממה שנדמה. למרות צביעה הבהיר, Scarlet Caterpillarclub אך קשה לזהותם, מכיוון שהמועדונים בדרך כלל נמוכים בהרבה מהדשא או האזוב שביניהם הם גדלים.

היסטוריה טקסונומית

קרל לינאוס תיאר את פטריית Scarlet Caterpillarclub בשנת 1753, והעניק לה את השם המדעי Clavaria militaris . שמונים שנה מאוחר יותר, בשנת 1833, שם המיקולוג הגרמני יוהן היינריך פרידריך קישור (1767 - 1850) שמו לקורדיספס מיליטריס , שעד היום נותר שמו המדעי המקובל.

מילים נרדפות של militaris Cordyceps כוללים Clavaria militaris L., militaris Sphaeria (L.) Ehrh., ו Torrubia militaris (L.) טול. & סי טול.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

השם הגנרי קורדיספס מגיע משתי מילים לטיניות: חלק הכבל פירושו מועדון, והסיומת ceps פירושה ראש. אז פטריות של ראש המועדון הם בטח חייבים להיות. פחות ברור, אולי, את הכינוי המבוקש militaris המקור בלטיני ועשוי מתייחס לאופן פטרייה זו התקפות, גוברת ואת תופסת גלמים ומדי פעם זחלי עש.

מדריך זיהוי

Cordyceps militaris - צילום מקרוב של משטח פורה

Fruitbody

אורך 0.5 עד 4 ס"מ וקוטר 2 עד 4 מ"מ. הראש הפורה הוא כתום בהיר או כתום ארגמן; בצורת מועדון ונפוח מעט; לעתים רחוקות מסתעף; גרגירים, מכוסים בנקבוביות מוגבהות. הבסיס מחובר לגולם חרקים מת מתחת לפני האדמה.

גזע העקרות אורכו 1 עד 3 ס"מ וקוטר 1 עד 1.5 מ"מ, בדרך כלל גלי במקצת; כתום חיוור יותר מהראש הפורה.

Cordyceps militaris - perithecium

פריצ'יה ואסקי

בדיקה מדוקדקת של פני השטח של מועדון Scarlet Caterpillar מגלה נקבוביות קטנות מוגבהות בחלק העליון של פריטציה כדורית (דוגמה, מוגדלת מאוד, מוצגת משמאל). הפריטיציה דמוית הבקבוק מרופדת באסקי באורך 300 - 500 מיקרומטר בקוטר 3.5-5 מיקרומטר. בתוך כל אסקוס מתפתחות שמונה אסקוספורות.

הצג תמונה גדולה יותר

Perithecium של Cordyceps militaris

Perithecium - צילום מקרוב איקס

נבגים

Multiseptate (מפולח) ו filiform (בצורה של חוטים ארוכים) בסופו של דבר לפרוץ למקטעי חלק נבגי אליפסואידיים (כמו מחרוזת נקניקיות), כל קטע 2-4.5 x 1-1.5 מיקרומטר.

הדפסת נבגים

לבן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

בשטחי עשב או בשולי חורש טחבים, מחוברים תמיד לגולם עש (או באופן יוצא מן הכלל לזחל) מתחת לאדמה.

עונה

קיץ וסתיו.

Cordyceps militaris - Scarlet Caterpillarclub, תמונה של דייב קלי

הערות קולינריות

מלבד השימושים שלו ברפואה הסינית, Cordyceps militaris אינו נחשב בדרך כלל כבעל ערך קולינרי מרכזי. (אם זה נכון שאתה מה שאתה אוכל, האם אתה גם לא מה שהאוכל שלך אוכל? גרגר מקסים!)

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

תודות

דף זה כולל תמונות שתרם בחביבות דייוויד קלי.