Xerocomellus chrysenteron, פטריית בולטה אדומה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Boletales - משפחה: Boletaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Xerocomellus chrysenteron - בולטה מפצחת אדומה

בולטר לא מסודר כשהוא בוגר, ובעל עניין קולינרי מועט בגלל המרקם הגרוע שלו, ניתן למצוא את Xerocomellus chrysenteron , ה- Red Cracking Bolete , בקיץ ובסתיו. כעת ברור כי קומפלקס של מינים נכלל תחת התווית 'Red Cracking Bolete ' כולל Xerocomellus truncatus (זן אמריקאי) ו- Xerocomellus cisalpinus (הנפוץ בכל רחבי אירופה) .

מין זה, שסווג בעבר כ- Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél., הועבר לאחרונה למין Boletus (ברשימת הבדיקות של BMS של פטריות בריטיות).

Xerocomellu chrysenteron, Pembrokeshire, מערב ויילס

למרות השם הנפוץ, רק למיעוטם של 'בולטות מפצחות אדומות' יש כובעים שנסדקים. ( Xerocomellus cisalpinus , לעומת זאת, נראה לעיתים קרובות עם כיפה סדוקה אדומה!) כדי להפריד בין בולטים אלה לכאורה נדירים למדי לבין המראה הקרוב שלה, חשוב לבדוק את כל הדמויות המופיעות ברשימה. זהו תקלות קשה לזיהוי עם וודאות כלשהי, ואני אסיר תודה למומחים שסיפקו עזרה והכוונה כאשר נאבקתי להתיר אותה ממינים רבים אחרים דומים המופיעים באותו טווח של בתי גידול.

הפצה

Xerocomellus chrysenteron הוא כנראה זן נדיר בבריטניה ובאירלנד כמו גם ביבשת אירופה, אך בגלל בלבול עם מינים אחרים הקשורים זה לזה רשומות היסטוריות עשויות להיות לא אמינות.

היסטוריה טקסונומית

בולטיה נדירה זו (ומבחינה היסטורית כנראה שזוהתה לא נכון לעתים קרובות יותר - בהחלט עשיתי זאת!) תוארה ושמה לראשונה בשנת 1789 על ידי הבוטנאי-מיקולוג הצרפתי המפורסם ז'אן בפטיסט פרנסואה (פייר) בולייר, שכינה אותה בתחילה בוליטוס קומוניס . בשנת 1791 שינתה בוליאד את הכינוי הספציפי לכריסנטרון , ואחרי דחיפות שונות של שם גנרי / ספציפי במשך כ- 200 שנה שלאחר מכן , בולטה האדומה המפצחת מכונה כיום בדרך כלל Xerocomellus chrysenteron , לאחר פרסום משנת 2008 על ידי המיקולוג הצ'כי יוזף שוטרה, אשר למדו בפירוט את אופיים המורפולוגי של בולטים אלה וקשורים אחרים - שכן נתמכו עוד על ידי מחקרי DNA.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

השם הגנרי Boletus מקורו ב- bolos היווני , שמשמעותו 'גוש חרס', ואילו השם החדש Xerocomellus מצביע על קשר (רחוק למדי, למעשה) עם הסוג Xerocomus . הקידומת Xero - פירושו יבש.

משמעות הכינוי הספציפי קריזנטרון היא "זהוב בפנים" - התייחסות לבשר הצהוב הבהיר של פטרייה זו.

מדריך זיהוי

כובע של זירוקומלוס כריסנטרון, הבולטה הסדוקה האדומה

כובע

ל- Xerocomellus chrysenteron , הבולטה האדומה המפצחת , כובע רדוד וקמור אפור-צהוב או חום, שלעתים משתגע לחשוף שכבה דקה של בשר אדום מתחת לעור. בקוטר של 4 עד 10 ס"מ כאשר הם מורחבים לחלוטין, לכובעים מעט מאוד חומר והבשר הדק כחול מעט מאוד כשחותכים אותו. דגימות צעירות יכולות להיות בעלות כיפות כהות כהות ועשויות לטעות במפרץ בולטס, אימלריה באדיה .

נקבוביות של Xerocomellus chrysenteron

צינורות ונקבוביות

הצינורות הצהובים מסתיימים בנקבוביות גדולות וזוויתיות שהן בהתחלה צהובות לימון אך הופכות לצהוב זית מלוכלך ככל שמתבגרות.

כאשר הם חבולים, הנקבוביות של דגימות בוגרות הופכות לאט לאט לכחול ירקרק.

גזע של Xerocomellus chrysenteron

גֶזַע

לגזע של Xerocomellus chrysenteron , שכמו מינים אחרים של Xerocomellus אין טבעת, הוא צהוב בוהק עם סיבים אדומים של אלמוגים המעניקים לו מראה של "מקל של ריבס". כאשר חותכים או אוכלים אותם על ידי שבלולים, בשר הגזע אדמדם ממש מתחת לקליפת המוח (כפי שמוצג משמאל) וקרם במקום אחר; זה לא להכחיל משמעותית - תכונה המסייעת נפרד chrysenteron Xerocomellus מן Xerocomellus cisalpinus , בסיס גזע אשר פונה במובהק כחול כאשר הוא או לחתוך או חבול.

קוטר 10 עד 15 מ"מ וגובהו 4 עד 8 ס"מ, גזעו של בולטה הפיצוח האדום בקוטרו די קבוע לכל אורכו.

נבגי Xerocomellus chrysenteron

נבגים

תת עורית, חלקה; 12-16.5 x 4.5-7 מיקרומטר.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Xerocomellus chrysenteron , בולטה מפצח אדום

נבגים איקס

הדפסת נבגים

חום זית.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

זן ectomycorrhizal זה נמצא לעיתים קרובות בעיקר תחת עצי מחט אך אולי מדי פעם גם עם עצי אשור.

עונה

בולטות פיצוח אדומות מופיעות בעיקר מאוגוסט עד נובמבר, אך לעיתים ניתן לראותן מוקדם יותר השנה.

הִתרַחֲשׁוּת

Xerocomellus chrysenteron , שאינו נפוץ אך ככל הנראה נפוץ ברחבי בריטניה ואירלנד, מדווח גם על יבשת אירופה ומחלקים של צפון אמריקה.

מינים דומים

ל- Xerocomellus cisalpinus גזע צהוב שטוף אדום בחלקו התחתון וכחול כאשר הוא נחתך או חבול ליד בסיס הגזע; נבגיו מפוסלים דק.

בארצות הברית בולטה דומה, Xerocomellus truncatus , נבדלת מה- Cracking Red Bolete רק על ידי התווים המיקרוסקופיים של נבגיה, שכפי שהשם מרמז הם "קטומים".

ל- Pseudoboletus parasiticus (מילים נרדפות Xerocomus parasiticus ו- Boletus parasiticus) יש גזע צהוב ללא סיבים אדומים, והוא מופיע רק בכדור האדמה המצוי ( Scleroderma citrinum) עליו הוא עשוי להיות טפילי מעט.

הערות קולינריות

Xerocomellus chrysenteron נחשב בדרך כלל למאכל אם הוא מבושל ביסודיות; עם זאת, בגלל המרקם הספוגי שלו, בולט זה לא נחשב כגדול.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

בולטס בריטי, עם מפתחות למין , ג'פרי קיבבי (הוצאה עצמית) מהדורה שלישית 2012

רוי ווטלינג והילס , AE 2005. בולטס ובני בריתם (מהדורה מתוקנת ומוגדלת), - בתוך: הנדרסון, ד.מ., אורטון, פד ווטלינג, ר '[עורכים]. צמחיית פטריות בריטית. אגריקים ובולטי. כרך א ' 1. הגן הבוטני המלכותי, אדינבורו.

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.