Cortinarius caperatus, פטרייה צוענית

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Cortinariaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - הערות קולינריות - זיהוי - מקורות עזר

Cortinarius caperatus, פטרייה צוענית

Cortinarius caperatus היא פטריית יער יפהפייה ובולטת, אך היא אינה אופיינית לסוג Cortinarius ויכולה לטעות בקלות כפטריית Agaricus .

הפצה

הפטרייה הצוענית נדירה מאוד ברוב אזורי בריטניה ואירלנד; זהו רק ממצא מזדמן בצפון סקוטלנד, אך הוא דווח כי הוא מתרחש ביער החדש (שם, במשך שנים רבות של גיחת פטריות מעולם לא ראינו אותו).

מצאנו את הדגימות המשובחות למדי בתמונה לעיל ביער קלדוניה בסקוטלנד. צמד הצוענים הצעירים המוצגים למטה התחבאו ביער מחטניים מעורב ליד אגם ואנרן, האגם הגדול ביותר בשוודיה (כמחצית מגודל ויילס!), שם הצועני הוא מראה שכיח למדי; למרות זאת נראה שפורשי הפטריות המקומיים נזהרים מאוד מכל פטריות הקורטינריוס , מכיוון שציינו כי אספנים מתנערים בחריצות מפטריות גדולות ובשרניות אלה.

Cortinarius caperatus הוא ממצא שכיח יותר ביערות מחטניים סקנדינבים, כפי שהוא נמצא גם בחלקים של צפון אמריקה ובחלק ממדינות צפון אסיה.

Cortinarius caperatus, פטרייה צוענית

היסטוריה טקסונומית

כשכריסטיאן הנדריק פרסון תיאר לראשונה את הפטרייה המוזמרת הזו, בשנת 1796, הוא כינה אותה Agaricus caperatus . (השם הגנרי Agaricus ניתן לרוב הפטריות המצומרות באותם הימים, אך מינים שאינם מה שמכונה "פטריות אמיתיות" הועברו מאז לסוגים חדשים.) היה זה המיקרולוג השבדי הגדול אליאס מגנוס פרייז שבשנת 1838, העבר צוענית מן הפטרייה כדי Cortinarius . לפטריות אחרות של קורטינריוס יש רעלות חלקיות דמויי רשת שמשאירות לכל היותר רק כמה חוטים עדינים הנצמדים לגבעול, ויוצרים 'אזור טבעות' חלוד כאשר הם תופסים נבגים הנופלים מהזימים. פייר אנדראה סקרדו (1834-1917) זיהה הבחנה זו כמשמעותית והעביר את הצוענייה לסוגPholiota , ואז ב- 1879 כינה אותו המיקרולוג הפיני פטר אדולף קרסטן בשם Rozites caperata, שהסוג הוקם לכבודו של המיקולוג הצרפתי ארנסט רוז (1833-1900), ובשם זה נודעה "פטריית הצוענים" עד לאחרונה. מדריכי שדה רבים כרגע בדפוס וכמה מקורות מיקולוגיים מקוונים עיקריים עדיין מתייחסים למין זה כ- Rozites caperata .

בשנת 2002, רצפי DNA ידי Peintner, הוראק, Moser ו Vilgalys נקבעו כי הסוגים הנפרד עד כה Rozites, Cuphocybe ו Rapacea כולם נרדפים טקסונומיות פשוט של Cortinarius , ולכן הצוענים שמרה על השם המדעי כי פרייז אליאס הקדיש לו יותר מ 160 שנים קודם לכן.

מילים נרדפות ל- Cortinarius caperatus כוללים את Agaricus caperatus Pers., Rozites caperata (Pers.) P. Karst., Pholiota caperata (Pers.) Sacc ., Dryophila caperata (Pers.) Quel. ו- T ogaria caperata (Pers.) WG Sm.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

הפטרייה הזו היא משהו מוזר, וכפי שמילים נרדפות רבות שלה מרמזות היו ויכוחים רבים וחילוקי דעות בנוגע למיקומה הנכון במערכת הטקסונומית. השם הגנרי קורטינריוס הוא התייחסות לצעיף החלקי או לקורטינה (כלומר וילון) המכסה את הזימים כאשר הכובעים אינם בשלים. בסוג Cortinarius מייצרים רוב המינים רעלות חלקיות בצורת רשת דקה של סיבים רדיאליים המחברים את הגזע לשולי הכובע; עם זאת, Cortinarius caperatus הוא יוצא מן הכלל ויש לו צעיף חלקי קרומי.

הכינוי הספציפי קפרטוס מקורו בשם התואר הלטיני 'מקומט' - התייחסות למשטח המקומט או המקומט של הכובעים הבוגרים ביותר של פטרייה זו. מסקרן לא פחות הוא השם הנפוץ "צועני", שכבר מזמן נקשר לפטריית המאכל האטרקטיבית והיקרה הזו, אבל אם הייתה אי פעם אחת, אז סיבה כלשהי לשם זה כבר אבדה מזמן בערפילי הזמן.

הערות קולינריות

מאכל יוקרתי בארצות בהן הוא מופיע במספרים, הצועני אינו גרגרי. בבריטניה זה נדיר מאוד ובדרך כלל מופיע רק בקבוצות מפוזרות קטנות מאוד או כסינגלים. באותן מדינות בהן לא מדובר במין נדיר, לעיתים אוספים פטרייה זו כדי להוסיף לארוחה של פטריות חורש אכילות בשפע כמו למשל קנטרלים או ספסלים.

מדריך זיהוי

כובע צעיר של Cortinarius caperatus

כובע

בהתחלה כיפה וסגורה על ידי טבעת קרומית בשרנית משמעותית (כפי שמוצג משמאל), הכובע הופך לקמור ובסופו של דבר משתטח עם אומבו רחב. חום צהבהב או אוכרה חום עם שוליים חיוורים יותר, משטח הכובע היבש מכוסה בסיבים חיוורים ולעיתים קרובות מתפתח קמטוטים עדינים כאשר הוא מורחב לחלוטין.

קוטר הכובע נע בין 7 ל -14 ס"מ בבגרות.

זימים וטבעת גזע של Cortinarius caperatus

זימים

הזימים הצפופים מצורפים לגבעול. בתחילה צבע חימר חיוור, הזימים מתכהים בהדרגה עם הבשלת הנבגים ובסופו של דבר הופכים לחום אמצעי או לקינמון. מכיוון שהנבגים לא כולם מבשילים יחד, לפעמים הזימים מפתחים טלאים כהים שמזכירים כמה מבני הסוג Pholiota .

בסיס גזע של Cortinarius caperatus

גֶזַע

הסטיל או הגזע של Cortinarius caperatus , שאורכו בדרך כלל 6-12 ס"מ וקוטרו 1-2 ס"מ לאורך רוב אורכו, נפוח מעט בבסיסו. משטח הגזע לבן או חיוור מאוד, כמו גם טבעת הגזע המחוברת בתחילה לכובע השפה, כך שהיא מסתירה את הזימים הצעירים. הטבעת, המתמשכת, ממוקמת בדיוק מעל נקודת האמצע של הגזע.

סיבי אורך לבנים עדינים מעניקים לחלק העליון של הגזע משטח מאט, בעוד שסיבים גדולים בהרבה ליד הבסיס יוצרים מראה מדובלל עוד יותר.

נבגים

אליפסואידלי, 10-15 x 7-10 מיקרומטר; משטח verrucose בינוני.

הדפסת נבגים

חום חלוד עד חום אוקר.

ריח / טעם

ריח לא מובחן; טעם עדין.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

Cortinarius caperatus , הפטרייה הצוענית, הוא ectomycorrhizal עם עצי מחט ועם עצי אשור, כמו גם עם צמחים ארקיים מסוימים (חיט, אברש, אוכמניות וכו ').

עונה

אוגוסט עד נובמבר בבריטניה.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen ו- Jan Vesterholt, 2008.

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.