Stropharia rugosoannulata, פטריות עגולות יין

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Strophariaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Stropharia rugosoannulata - עגול יין, ויילס

ראש היין העגול הוא פטרייה גדולה ומובהקת מאוד, לפחות כשהיא צעירה ורעננה. למרבה הצער, צביעת היין האדום של הכובעים נמוגה במהרה לחומה ולבסוף כמעט לבנה במזג אוויר יבש. מה שמקשה על הבחנת הפטרייה העגולה הזו מפטריות משעממות אחרות בעלות גודל דומה.

הדגימות המוצגות בדף זה נמצאו כולן בוויילס, שם בעת כתיבת שורות אלה (מאי 2014) מינ זה עדיין לא תועד רשמית ב- FRDBI.

Stropharia rugosoannulata - עגול יין, קרמארתנשייר, ויילס בריטניה

הפצה

בבריטניה ראש היין העגול הוא ממצא נדיר מאוד המוגבל לאנגליה, לפחות ברשומות הרשמיות, והוא מופץ ככל הנראה בעיקר על שבב עץ המשמש כחיפוי גינה. פטריה שמנמנה זו נמצאת רק מדי פעם בחלקים של יבשת אירופה, ואילו בצפון אמריקה היא נפוצה ונפוצה מאוד.

היסטוריה טקסונומית

כאשר בשנת 1922 תאר הבוטנאי האמריקאי ויליאם אלפונסו מוריל (1869 - 1957) את הפטרייה הזו מדעית, תוך התבססות על תיאור קודם של ראש היין עגול מאת ויליאם גילסון פרלו האמריקאי (1844 - 1919), הוא כינה אותה Stropharia rugosoannulata . זהו עדיין שמו המדעי המקובל.

מילים נרדפות ל Stropharia rugosoannulata כוללים Stropharia ferrii Bres.

Stropharia rugosoannulata - ראש יין עגול

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

שם הסוג Stropharia באה מיוונית המילה strophos כלומר חגורה, וזה התייחסות טבעות גזע של פטריות קיבוץ גנרית זו.

הכינוי הספציפי rugosoannulata מקורו בקידומת rugoso - כלומר מקומטת או מקומטת, והסיומת - annulata שמשמעותה "עם טבעת". הטבעת המקומטת קדימה של פטריות אלה היא אפוא מקור הכינוי הספציפי.

מדריך זיהוי

כיפה של Stropharia rugosoannulata, עגול יין

כובע

4 עד 14 ס"מ רוחב; בתחילה בצורת פעמון או קמור, מאוחר יותר קמור או שטוח; כשהוא טרי משטח הכובע דביק במזג אוויר לח, הופך חלק ולעיתים נסדק כשהוא זקן. שולי הכובעים הצעירים תלויים לעיתים עם שרידים קטנים מהצעיף החלקי.

צבע הכובע בתחילה הוא בורדו-יין עד חום אדמדם כהה, דוהה לשיזוף ובסופו של דבר מתייבש, ולפעמים המשטח מתפתח סדקים בגיל מבוגר.

חותכים את הכובע או את הגבעול ותמצאו בשר לבן יציב בכל הפטרייה הזו.

זימים של Stropharia rugosoannulata, עגול יין

זימים

מקשטים; צָפוּף; בהיר בהיר אפור בהיר, הופך לחום סגול בבגרותו.

גֶזַע

אורך 10 עד 18 ס"מ וקוטר 0.9 עד 2.5 ס"מ; לבן, מצהיב עם הגיל; חלקה, עם טבעת גזע תלויה גדולה ומחורצת (לא שונה מגלגל שיניים עדין); בסיס הגזע מתרחב בדרך כלל לכיוון בסיס עצב. חוטי תירסול לבנים (ריזומורפים) נצמדים לבסיס הגזע כאשר מסירים פטריה ממצע הגידול שלה.

נבגי <em> Stropharia rugosoannulata </em>

נבגים

אליפסואידלי, חלק, בעל קירות עבים, 10-13 x 7.5-9 מיקרומטר, עם נקבובית נבט.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Stropharia rugosoannulata

איקס

הדפסת נבגים

סגול-חום.

ריח / טעם

נעים אך לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

נמצא בעיקר על גזרי עץ המפוזרים על ערוגות פרחים בפארקים ובגנים כאל כיסוי לדיכוי עשבים שוטים.

עונה

מאי עד נובמבר בבריטניה.

מינים דומים

Conifer פרלמנטרי hornemannii Stropharia גדל על גדמי האורנים. זוהי פטרייה של צפון אירופה ובבריטניה מתועדת רק מסקוטלנד. לראש האורן אין טבעת גבעול (מקומטת).

ראש היין העגול יכול להתבלבל עם כף האינטרנט של גוליית קורטינריוס פרסטאנס , אך מבט בטבעת הגבעול הוא כל מה שנדרש כדי למנוע בעיה פוטנציאלית זו.

הערות קולינריות

Stropharia rugosoannulata נחשב בדרך כלל לפטרייה טובה, ובארצות הברית (שם היא מכונה King Stropharia או Cap Cap) זוכה להערכה רבה למין זה; עם זאת, מכיוון שראונדהד היין הוא ממצא כה נדיר בבריטניה, אין לנו שום ניסיון ממקור ראשון בשימוש הקולינרי שלו.

Stropharia rugosoannulata - עגול יין, על כיסוי עץ שבב

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

נורדלוס, ME (2011). Strophariaceae sl Edizioni Candusso: אלאסיו, איטליה. 648 עמ '

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.