Kuehneromyces mutabilis, פטריית וודפטוף עטופה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Strophariaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Kuehneromyces mutabilis - וודפטפט עטוף, צרפת

שמות נפוצים אחרים למין אטרקטיבי זה הם פטריית תבשיל חומה ופוליטה דו-גוונית, מה שמכונה מכיוון שהכובע ההיגרופני הוא כתום קינמון מבריק כשהוא רטוב אך הוא מתייבש בצבע שזוף בהיר בהרבה.

פטרייה אטרקטיבית, אכילה זו מופיעה לאורך כל השנה, לעתים קרובות בציציות גדולות, על גדמי עץ קשה (עלה רחב). במדריכים שדה ישנים, אתה עלול למצוא את זה מוקלט תחת נרדפות mutabilis ב"ג לרינה או Pholiota mutabilis.

עטוף וודפטפט, פינלנד

מדי פעם נראה כי הפטריות הקטנות והצבעוניות האלה צומחות על קרקעית היער, אך מניסיוני אם תגרד את שכבת השטח של פסולת העלים והזרדים תגלה, כמו בתמונה זו שצולמה בפינלנד על ידי לנה מיקלסון, כי הם ניזונים באופן ספרובי. על עץ קבור.

הפצה

פטרייה נרקבת עצים זו נפוצה ונפוצה מאוד ברחבי בריטניה ואירלנד כמו גם בכל שאר מדינות אירופה מסקנדינביה ועד הים התיכון ובאזורים רבים באסיה.

Kuehneromyces mutabilis הוא גם יליד אוסטרליה וצפון אמריקה, שם הוא נפוץ ושופע באותה מידה. (אם מחפשים מידע על פטרייה זו בארה"ב, כדאי לחפש תחת הסוג Pholiota , בו מציבים אותה כמה מיקולוגים אמריקאים).

עטוף וודפטפט, ויילס בריטניה

היסטוריה טקסונומית

יעקב כריסטיאן שפר תיאר מינ זה בשנת 1762 וכינה אותו Agaricus mutabili s. (רוב הפטריות הזומנות הונחו בתחילה בסוג ענק של אגריכוס , אך הרוב הופץ מאז לסוגים אחרים שהשאירו את 'הפטריות האמיתיות' באגאריקוס .) השם המדעי הנוכחי Kuehneromyces mutabilis הוא משנת 1946, כאשר רולף זינגר ואלכסנדר האנט סמית '. (1904 - 1986) הקים את סוג Kuehneromyces של פטריות ציצית עץ.

Kuehneromyces mutabilis הוא סוג הסוג של הסוג Kuehneromyces .

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

שם הסוג הוא לכבודו של המיקולוג האמריקאי קלווין סי קוהנר (1922 - 2011). השימוש שנעשה בתואר המבוקש mutabilis אומר לשינוי, וזה התייחסות צביעה מאוד משתנה של כובעים תלוי איך לחים הם.

הפטרייה הזו רכשה לא מעט שמות נפוצים, ואחד הפייבוריטים שלי הוא 'פטריית תבשיל חומה', אם כי מעולם לא הייתי הרפתקנית מספיק כדי לנסות את הפטריות האלה בתבשיל בגלל האפשרות של בלבול עם עוד דומה מאוד (להסתכל על , אבל לא לאכול!) פטריית יער הגדלה באותו בית גידול. פעמון הלוויה הוא שמו הנפוץ ... צריך לומר עוד?

מדריך זיהוי

כובע של Kuehneromyces mutabilis

כובע

קוטר 3 עד 8 ס"מ, קמור הופך לשטוח עם אומבו רחב; שזוף בהיר, מתייבש עד אוקר חיוור מהמרכז ומעניק מראה דו-גוני (zonate). בשר הכובע הוא שזוף בהיר ודק למדי.

זהו זן היגרופני, והוא מתייבש מהמרכז כך שהקצה החיצוני הוא כהה ביותר. זה עוזר להבחין בינו לבין Galerina marginat a הרעיל , המייבש חיוור יותר מהשוליים לכיוון המרכז.

זימים ו- ste og Kuehneromyces mutabilis

זימים

מעוטרים וצפופים, הזימים בהירים בהתחלה והופכים לקינמון עם התבגרות הנבגים.

גֶזַע

חיוור וחלק מעל טבעת הגזע המרופטת; שזוף סיבי, קשקשי וכהה למטה, בוגר כמעט שחור בבסיס. קוטר 5 עד 10 מ"מ וגובה 3 עד 8 ס"מ; בדרך כלל מעוקל. בשר הגזע המוצק הוא חום בהיר בקודקוד, ומתארך עד חום כהה בבסיסו.

Cheilocystidia, Kuehneromyces mutabilis

צ'ילוציסטידיה

מפוזר אך לא שופע; רובם צרים ארוכים או תת גליליים מדי פעם; אורך 20-40 מיקרומטר; רוחב 2.5-7 מיקרומטר.

הצג תמונה גדולה יותר

Cheilocystidia of Kuehneromyces mutabilis , עטוף וודפטפט

צ'ילוציסטידיה איקס

נבגים, Kuehneromyces mutabilis

נבגים

אליפסואידלי רחב, חלק, 5.5-7.5 x 4-5 מיקרומטר; עם נקבובית חיידקית.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Kuehneromyces mutabilis , וודפטפט עטוף

נבגים איקס

הדפסת נבגים

אדמדם-אוקר עד חום קינמון כהה.

ריח / טעם

לא מובחן.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

ספרובי, על גדמים, גזעים כרותים ובולי עץ של עצים רחבים, במיוחד ליבנה.

עונה

לאורך השנה, אך בשפע ביותר בקיץ ובסתיו.

מינים דומים

פלמולינה ולוטיפס , המכונה בדרך כלל שוק קטיפה, יש גזע כהה וקטיפתי ומשאיר הדפסת נבגים לבנה.

Galerina marginata דומה מאוד ולעיתים ניתן להפריד רק בוודאות על ידי בדיקה מיקרוסקופית (למשל יש לו נבגים גדולים יותר); זה רעיל קטלני.

עטוף וודפטפט, מערב ויילס

הערות קולינריות

רוב הרשויות אומרות שהוודפטוף המעטוף הוא פטריית מאכל טובה למדי, והגבעולים הסיביים הקשוחים מושלכים. רק מזונות פטריות מנוסים מאוד צריכים לשקול לאסוף מין זה, מכיוון שהוא מבולבל כל כך בקלות עם פעמון ההלוויה הרעיל והקטלני, Galerina marginata . לכן עלי להמליץ ​​להתייחס לפטרייה רחוקה ממיוחדת כמין "רק למראה ולא לבישול".

מקורות עזר

פאט אוריילי; מוקסם מפטריות , 2016.

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

האגודה המיקולוגית הבריטית (2010). שמות באנגלית לפטריות

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.