ארמילריה מילאה, פטריית דבש

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Physalacriaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - רעילות - מקורות עזר

Armillaria mellea - פטריית דבש

ישנן צורות רבות של פטריית דבש, ובכמה ספרים מקבלים כולם את השם המדעי Armillaria mellea למרות שכיום מקובל שיש כמה מיני ארמילריה מובחנים בתוך הקבוצה שנקראה בעבר דבש פטריות.

פטרייה טפילית זו עלולה לגרום נזק עצום ליערות; הוא תוקף עצים מחטניים ועצים רחבים. עד שראיות גידולי הפירות, הנזק הפנימי בדרך כלל כה גדול עד שהעץ נידון.

ארמילריה מילאה, דבש פטריות, המפשייר, אנגליה

גננים חוששים מהטפיל הפולשני הזה, שיכול לתקוף מגוון רחב של צמחים ובוודאי שאינו מוגבל לעצים.

פטריות פטריות דבש הן ביולומינסנטיות (הזימים זוהרים בחושך), אם כי פליטת האור הירקרק הרפאים שלהן בדרך כלל חלשה מכדי שניתן יהיה לראותן בעין האדם בסביבת יערות רגילה, אפילו בלילה ללא ירח. כדי לראות את האפקט הזה יש צורך לשבת קרוב לחלק מהפטריות בחושך מוחלט (בחדר ללא חלון) עד שעיניך התרגלו לחושך ואישוניך מורחבים לחלוטין. אולי הפטרייה הזוהרת הידועה ביותר היא Omphalotus illudens , הידועה בכינויו ג'ק או לנטרן.

Rhizomorphs of Armillaria mellea - פטריית דבש

הפצה

נפוץ מאוד ונפוץ ברחבי בריטניה ואירלנד, ארמילריה מלייה נמצא גם ברחבי יבשת אירופה, אם כי זהו ממצא נדיר או רק מזדמן בסקנדינביה, אך נפוץ יותר ויותר דרומה. מין זה נמצא גם באזורים רבים אחרים בעולם כולל צפון אמריקה.

החוטים התלתיים שבאמצעותם פטריות ארמילריה מתפשטות על פני עץ, ובאופן משמעותי יותר, מעץ אחד לעץ אחר, וריזומורפים דמויי נעליים שחורות (כלומר פשוטו כמשמעו 'צורות שורש') - בתמונה למעלה - מורכבים מקבוצות מקבילות של היפות פטרייתיות. .

קני השורש השחורים המוצגים כאן התפתחו מתחת לקליפת עץ הפרקט, ובסופו של דבר הקליפה נפלה וחשפה את חוטי התלתן. עם Armillaria mellea , הקניזומורפים האישיים הם בדרך כלל 2 מ"מ, אך לפעמים הם מתגודדים ויוצרים חוטים משמעותיים יותר בקוטר של 5 ס"מ.

כאשר הם גדלים דרך אדמה, ריזומורפים אלה מסוגלים לקשר את תפטיר הפטרייה של דבש בעץ נגוע לעץ מארח חדש הנמצא מספר מטרים משם. (רזומורפים באורך של עד תשעה מטרים נרשמו.)

פטריית דבש על גדם עץ קשה

היסטוריה טקסונומית

זן זה תואר לראשונה בשנת 1790 על ידי המיקולוג הדני מרטין וואהל (1749 - 1804), שכינה אותו Agaricus mellea . (רוב הפטריות המוזנות הונחו בתחילה בסוג ענק של אגריקס , שהופץ כעת לסוגים רבים אחרים.) פטריית דבש הועברה לסוגה הנוכחי בשנת 1871 על ידי המיקולוג הגרמני המפורסם פול קומר, ואז שמו המדעי הפך לארמילריה מלייה .

Armillaria mellea הוא סוג הסוג של הסוג Armillaria .

מילים נרדפות של Armillaria mellea כוללים Agaricus sulphureus Weinm., Agaricus melleus Vahl, Armillaria mellea var. sulphurea (Weinm.) P. Karst., Armillariella mellea (Vahl) P. Karst., Armillaria mellea var. maxima Barla, Armillaria mellea var . מינור ברלה, ו Clitocybe mellea (Vahl) Ricken.

פטריית דבש בשפע, קיימברידג ', אנגליה

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

השימוש שנעשה בתואר המבוקש mellea האמצעים "דבש" ו הוא התייחסות הופעת כובעים של מין זה ולא את הטעם שלהם, וזה דבר אבל מתוק. בארצות הברית מין זה מכונה לעתים קרובות פטריית הדבש.

רַעֲלָנוּת

אף על פי שכל מינים של ארמילריה נחשבו במשך שנים רבות למאכל בבישול יסודי, חברי קבוצת פטריות הדבש (כולל ארמילריה , סוג המין מסוג זה) המופיעים על עץ קשה נחשבים בעיני חלקם כחשודים, שכן יש מקרים של הרעלה. נקשרו לאכילת פטריות אלה; זה ככל הנראה נובע מכך שחלק קטן אך משמעותי מהאנשים מושפעים לרעה ולא מתגובה אנושית אוניברסלית לפטריות אלה. לכן אנו ממליצים לא לאסוף מין זה לסיר.

נראה כי פטריית דבש ארמילריה ממאה אוהבת במיוחד שורשי עצים, ולעתים קרובות מייצרת נחילים עצומים של גופי פרי חופפים - כפי שמראה התמונה לעיל, שצולמה בקמברידג'שיר, אנגליה.

מדריך זיהוי

כובע של ארמילריה מלייה - פטריית דבש

כובע

קוטר 5 עד 15 ס"מ; צבע שבין צהוב לדבש לחום-אדום, עם אזור כהה יותר במרכז. בשר הכובע לבן ומוצק.

בתחילה קמור עמוק, הכובעים משתטחים ולעתים קרובות מפתחים שוליים גליים ופסים. קשקשים עדינים מכסים את הכובעים הצעירים, בצורה ניכרת לעבר המרכז. מאזניים אלה לא תמיד נותרים ברורים כאשר המכסים מגיעים לבשלות.

זימי ארמילריה - פטריית דבש

זימים

הזימים המשתלשלים או לעתים קרובות יותר חלשים חלשים צפופים ובצבע בשר, הופכים בהדרגה לצהבהבים ולבסוף מתפתחים כתמים חלודים בבגרותם.

כיפות וגבעולים של Armillaria mellea

גֶזַע

כשהם צעירים הגבעולים לבנים, הופכים צהובים או חומים-צהבהבים וצעירים דק עם התבגרות גוף הפרי.

קוטר 5 עד 15 מ"מ וגובה 6 עד 15 ס"מ עם משטח צמר דק. בשר הגזע לבן, מלא ויציב למדי.

טבעת גזע צהובה של ארמילריה מלייה, פטריית דבש

טבעת גזע צהבהבהבהבהבהב בדרך כלל נמשכת לבגרות. זה עוזר להבחין בין Armillaria mellea לבין מינים אחרים של Armillaria כגון Armillaria ostoyae , Dark Honey Fungus, אשר טבעת גזע לבנה עם קשקשים חומים כהים או שחורים בחלקו התחתון.

נבגי Armillaria mellea

נבגים

אליפסואידלי, חלק, עם אפיקולוס; 7-9 x 5-6μm; היאלין, עם טיפות; עמילואיד.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי ארמילריה מלייה , פטריית דבש

נבגי Armillaria mellea איקס

הדפסת נבגים

לבן שמנת חיוור מאוד.

ריח / טעם

ריח חומצי קלוש וטעמו חומצי חזק. (שים לב אם אתה מתכוון לעשות בדיקת טעם שפטריית דבש נחשבת על ידי אנשים מסוימים למאכל רק אם היא מבושלת היטב; אנשים אחרים מוצאים את הפטרייה הזו לעיכול, והיא עשויה אפילו להיות רעילה למיעוט.)

בית גידול ותפקיד אקולוגי

טפילי על או מעל עצים רחבי עלים, כולל עצי פרי בבוסתנים; מתרחש גם כזרן על גדמים ושורשים מתים, ומדי פעם על ענפים שנפלו.

עונה

יולי עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

כמה מומחים מחלקים את פטריית הדבש בכמה מינים; אחרים מקבצים אותם יחד. לדוגמא, לחלק מהזנים של דבש פטרייה ארמילריה יש כובעים קשקשים מאוד וטבעות גזע קטנות; אחרים כמעט נטולי קשקשים אך בעלי טבעות לבנות גדולות. מינים אחרים של ארמילריה דומים במראה הכללי, אך בכל זאת ניתן להפרידם בשטח אם בוחנים את כל התכונות המקרוסקופיות שלהם.

לארמילריה אוסטויה , המכונה בדרך כלל פטריית דבש כהה, יש קשקשים חומים כהים או שחורים מובהקים בצד התחתון של טבעת הגזע המתמשכת שלה.

Armillaria tabescens , המכונה לפעמים פטריית הדבש הטבעתית, דומה מאוד אך אין לו טבעת גזע והזימים שלו הופכים לחום ורדרד בבגרותם.

לארמילריה גאליקה יש גזע נורה וטבעת דמויית קורי עכביש חולפת שהופכת לאזור טבעות צהבהב בלבד בבגרותם .

Pholiota squarrosa בדרך כלל דומה בצבעו ומכוסה בקשקשים; הוא שומר על שוליים מסודרים, הזימים שלו הופכים לחום חלוד אחיד, ויש לו ריח וטעם דמויי צנון.

פטריית דבש ארמילריה מילאה בבסיס עץ אלון, דרום אנגליה

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

פגלר ד.נ. (2000). 'טקסונומיה, מינוח ותיאור ארמילריה' . בפוקס RTV. שורש שורש ארמילריה : ביולוגיה ושליטה בפטריות הדבש. יירוט בע"מ עמ '81–93. ISBN 1-898298-64-5.

האגודה המיקולוגית הבריטית, שמות באנגלית לפטריות

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך בפרט מתוך רשימת הבקשות של האגודה המיקולוגית הבריטית של פטריות ושל רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

Armillaria mellea, צרפת

תודות

דף זה כולל תמונות שתרם בחביבות דייוויד קלי.