רוסולה עוברת, פטריית בריטגיל מסריחה

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Russulales - משפחה: Russulaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

רוסולה עוברת - בריטגיל מסריחה, פמברוקשייר, ויילס

Russula foetens, מסריח בריטגיל, יש קוטר מכסה של עד 15 ס"מ. דגימות צעירות משדרות ריח חריף לא נעים שהולך ונעשה דגי יותר ככל שגופי הפרי מתבגרים; עם זאת, בגלל צביעה לא ניתן לבלבל אותו עם סרטן בריטגיל בגזע האדום, אפילו כאשר, כמו לפעמים, יש לכובע אוכרה.

לבריטגיל המסריח מריח כאילו הוא אמור להיות לא אכיל, ואכן כך - ראה להלן.

רוסולה עוברת ביער אשוחית, וויילס בריטניה

הפצה

בריטגיל המסריח הוא נפוץ ונפוץ למדי בבריטניה ובאירלנד כמו גם במדינות רבות אחרות באירופה. ככל הנראה בבית באותה מידה בחורש רחב עלים או מחטניים, זהו אחד ממספר קטן של מינים שבירים שבאמת יודעים כיצד לנחול - ראה שמאל.

ישנם דיווחים על שועלי רוסולה המתרחשים בצפון אמריקה, אולי בדרך כלל בצפון מזרח.

היסטוריה טקסונומית

בריטגיל המסריח תואר בשנת 1796 על ידי כריסטיאן הנדריק פרסון, שהקים את שמו המדעי המקובל כיום רוסולה עוברת .

מילים נרדפות של Russula foetens כוללים את Agaricus foetens Pers.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

רוסולה , השם הגנרי, פירושו אדום או אדמדם, ואכן לרבים מהבריגריות יש כיפות אדומות (אך רבות אחרות אינן, וכמה מאלו שבדרך כלל אדומות יכולות להופיע גם במגוון צבעים אחרים!).

השימוש שנעשה בתואר המבוקש foetens אמצעי מסריח (כמו מבאישה, או מצחינה כמו כמה מעדיפים לאיית את זה).

רוסולה עוברת , אפילו במיטבה, אינה פטרייה יפה. תוסיפו לזה את הריח המרושע שלו ואת העובדה שהוא לא אכיל ואולי רעיל, ותבינו כמה מעט הבריגיל הזה קיבל על זה. בסבל, חברה עשויה לעזור, ורוסולה תת-רגליים היא קטנטנה יותר, בדרך כלל קצת יותר קשה אבל אחרת דומה מאוד לכך שרשויות מסוימות - מחלקות כמגוון של עובדי רוסולה בלבד . כמו אנשים, כך נראה, חלק מהפטריות פשוט נולדות לבוז!

מדריך זיהוי

דגימה בוגרת של רוסולה עוברת

כובע

קוטר 5 עד 12 ס"מ וחצי כדור כדורגל כשהוא צעיר, הופך שטוח יותר או פחות או מעט מדוכא במרכז כשהוא מפותח לחלוטין.

חום דבש כתם למדי, משטח הכובע הוא צמיג ומפתח תלמים רדיאליים חזקים ובליטות יבלות ככל שהוא מזדקן; מתקלף לכ- 50%.

זימים וגבעול של רוסולה foetens - מסריח בריטגיל

זימים

הזימים הצרים והסמוכים צמודים בינוני; הם שבירים מאוד. בתחילה קרם, הזימים מתכהים עם הגיל ומפתחים כתמי חלודה.

גֶזַע

קוטר 15 עד 40 מ"מ וגובה 4 עד 8 ס"מ, הגבעולים הפריכים לבנים ומוצקים, מכתימים חום ומתפתחים חללים פנימיים ככל שהם מזדקנים.

ספורים של רוסולה עוברים

נבגים

גלובוז, 7.5-10 x 6.5-9μm, עם יבלות קוצניות מבודדות (לא מרושתות) עד 1.5μm; עם נקבובית נבט.

הדפסת נבגים

קרם חיוור עד אמצע.

ריח / טעם

בתחילה עם ריח שמנוני גס שעם השנים נהיה יותר כמו דגים נרקבים; הטעם גם לא נעים ודי חריף, במיוחד הזימים.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

Ectomycorrhizal, ביער מחטני ורחב עלים, לעתים קרובות בקבוצות גדולות.

עונה

יולי עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

רוסולה גרטה הוא שברון נפוץ בדרך כלל קטן במקצת אך אחרת דומה מאוד לעוברי רוסולה ; זה מריח הרבה יותר נעים, של שקדים מרים.

רוסולה אילוטה , זן נדיר בבריטניה, ונחשב על ידי רשויות מסוימות כתת-מין של רוסולה גרטה , דומה גם במראהו, בית גידולו ועונתו. מעטים האנשים שיכולים להבדיל בין מינים אלה מבלי לנקוט בבדיקה מיקרוסקופית.

הערות קולינריות

זוהי פטרייה שאיננה אכילה ונחשבת על ידי רשויות רבות לכיסא קרפדים רעיל. כאשר אוספים פטריות למאכל יש להימנע מ- Brittlegill המסריח.

רוסולה עוברת - בריטגיל מסריחה, האי בוט, סקוטלנד

מקורות עזר

פאט אוריילי (2016). מוקסם מפונגי , הוצאת הטבע הראשון

ג'פרי קיבבי (2011) . הסוג רוסולה בבריטניה , הוצאת G Kibby.

רוברטו גלי (1996). לה רוסול . אדינאטורה, מילאנו.

פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס. (2008). מילון הפטריות ; CABI.

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.