Pleurotus dryinus, פטריית צדפות מצועפת

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Agaricales - משפחה: Pleurotaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

פלורוטוס דריינוס, צדפה מצועפת

בין פטריות הצדפות (מה שמכונה כיוון שהכובע מעוצב בצורת קליפת צדפות), ישנן פטריות פוטוגניות באמת, והצדפה המצועפת היא בהחלט אחת המשובחות ביותר. ניתן למצוא את גופי הפרי על עצי פרקט חיים או מתים, ובמיוחד עצי אלון ואשור, ולעיתים מאוד על עצי מחט.

לעיתים מתרחשות באופן יחיד, פטריות צדפות גדולות אלה מרהיבות ביותר בעת פריתן בקבוצות, כפי שמוצג משמאל.

הצדפה המצועפת המוצגת למטה מניבה פרי עץ ריקבון על עץ חי. הוא הגיח מפצע שבו ננסר ענף גדול מעץ ערמון סוס ישן.

פלורוטוס דריינוס, צדפה מצועפת, סארי, אנגליה

הפצה

Pleurotus dryinus , פטריית הצדפות הצועפת , מתרחשת ברחבי בריטניה ואירלנד וכן ברוב חלקי יבשת אירופה. הוא מופץ גם ברחבי חלק גדול של אסיה, כולל יפן, והוא נמצא בחלקים רבים של צפון אמריקה. עם זאת, כמה מינים דומים בסוג פלורוטוס מבולבלים לעיתים קרובות, ולכן נתוני התפוצה של מינים בודדים בקבוצה מורכבת זו נתונים לחוסר וודאות.

היסטוריה טקסונומית

הבסיסים של פטריית הצדפות הצבועה הוקמו בשנת 1801 כאשר מין זה תואר באופן מדעי על ידי כריסטיאן הנדריק פרסון, שכינה אותו Agaricus dryinus. (רוב הפטריות המוזרות הונחו בתחילה בסוג ענק של אגריקס , אך מאז חולקו הרוב לסוגים אחרים שהשאירו את 'הפטריות האמיתיות' באגאריקוס ).

Pleurotus dryinus, תמונה של רוב אוונס

השם המדעי המקובל כיום Pleurotus dryinus מתוארך לשנת 1871, כאשר המיקרולוג הגרמני פול קאמר העביר את הצדפה הצבועה למין Pleurotus .

מילים נרדפות של dryinus Pleurotus הם רבים וכוללים dryinus פטריית Pers., פטריית corticatus Fr., פטריית albertinii Fr., פטריית spongiosus Fr., פטריית acerinus Fr., corticatus Pleurotus (Fr.) פ Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus קורטיקאטוס var . tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., ו- Pleurotus corticatus var . אלברטיני ( פר ' ) ריאה.

Pleurotus dryinus, המפשייר בריטניה

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

פלורוטוס , השם הגנרי, הוא לטיני עבור 'אוזן צדדית' ומתייחס להצמדת הרוחב של הגזע. הכינוי הספציפי dryinus פירושו 'של עצי אלון'.

אלונים מסוגים שונים הם בין המארחים העיקריים של פטריית הצדפות הצועפות, אם כי בבריטניה ובאירלנד סביר להניח שפטריה זו תיראה יותר בעצי אשור או אפר.

זוהי הרעלה חלקית (ולא רעלה אוניברסלי מהסוג שמשאיר volva בבסיס הגזע של Amanita ו Volvariella מינים) שממנו פטריות מאכל זה נהיה השם הנפוץ שלה. לעתים קרובות ניתן לראות שברים של הצעיף החלקי תלויים בשולי הכובע המסולסלים של גופי פרי צעירים של הצדפה הצבועה, כפי שנראה בתמונה של שון גודווין בראש עמוד זה.

מדריך זיהוי

כיפה של Pleurotus dryinus

כובע

לבן או שמנת; קמור ובדרך כלל דמוי סוגר עם גזע רדיאלי או אקסצנטרי; קמור, משתטח בהדרגה אך לעיתים קרובות שומר על אומבו רחב; המשטח מרגיש כמו, לעתים קרובות פורץ לטלאים דמויי קנה מידה גדול; רוחב 5 עד 15 ס"מ.

זימי Pleurotus dryinus

זימים

לבן, מתחלף.

צילום מקרוב, של, Pleurotus, dryinus, גזע

גֶזַע

לבן או שמנת; אורך עד 3 ס"מ וקוטר 1 עד 2 ס"מ; מתחדד לכיוון הבסיס; עם טבעת לבנה או שמנת קצרת מועד.

נבג של Pleurotus dryinus

נבגים

אליפסואיד מוארך עד גלילי, חלק, 10-14 x 3.5-5 מיקרומטר; עמילואיד.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Pleurotus dryinus , צדפה מצועפת

נבגים איקס

הדפסת נבגים

לבן.

ריח / טעם

לא משמעותי.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

ספרובי, על עץ של עצי עלה רחבים נשירים מתים, במיוחד אשור, אלונים וערמון סוסים; נפוץ למדי גם בחלקי עץ מתים של עצים חיים, כמו למשל במקום בו הוסר ענף ..

עונה

בסוף הקיץ והסתיו בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

המראה הקפוא של הכובע מבדיל את פטריית הצדפות הזו מחברים נפוצים אחרים בסוג פלורוטוס .

פלורוטוס דריינוס, צדפה מצועפת, וושינגטון די.סי., ארה"ב

הערות קולינריות

כמו קרוב משפחתו השופע יותר, Oster Mushroom Pleurotus ostreatus , הצדפה המצועפת היא פטרייה אכילה טובה. למרבה הצער, המחסור שלה בחלק גדול מהטווח שלה גורם לכך שצדפות מסוג זה כמעט ולא נמצאות בתפריט. לא ניסינו אותן, אך אנו מוצאים סוגים אחרים של פטריות צדפות מצוינות בארוחות פטריות מעורבות, בעוד שמטעמן המרקם די צולע ולא אחד המועדפים עלינו. אנו מעריכים את הצדפה הצבועה כפטריה של שני כוכבים (מתוך חמישה) למרקם ושלושה כוכבים לטעמה.

מקורות עזר

פט אוריילי (2016) מוקסם מפונגי ; הטבע הראשון

האגודה המיקולוגית הבריטית, שמות באנגלית לפטריות

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

אישורי הכרה

עמוד זה כולל תמונות שתרמו בחביבות רוב אוונס, שון גודווין ודייוויד קלי.