Disciotis venosa, גביע אקונומיקה, זיהוי

פילום: Ascomycota - מחלקה: Pezizomycetes - סדר: Pezizales - משפחה: Morchellaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

Disciotis venosa, גביע אקונומיקה, בחורש רחב עלים

כוס אקונומיקה היא פטריית ascomycete פרי-אביב אשר שמה הנפוץ מגיע מריח ייחודי דמוי אקונומיקה שמשתחרר כאשר גופי הפרי נשברים או נמעכים. לעיתים נמצא ביער לצד מורלים ( מיני מורצ'לה ), פטריית הגביע השברירית הזו שכיחה למדי גם בבתי גידול של עשב.

Disciotis venosa - דגימה בוגרת בחצר כנסייה אנגלית

הפצה

גביע האקונומיקה, שנראה לעיתים נפוץ למדי בבריטניה ובאירלנד, נמצא ברחבי אירופה היבשתית מסקנדינביה ועד ארצות הים התיכון כולל חצי האי האיברי; הוא מתועד גם בחלקים רבים של צפון אמריקה.

Disciotis venosa - דגימה צעירה

היסטוריה טקסונומית

כוס האקונומיקה תוארה מדעית בשנת 1801 על ידי כריסטיאן הנדריק פרסון, שהעניק לה את השם המדעי Peziza venosa . בשנת 1893 העביר המיקרולוג השבדי הגדול אליאס מגנוס צ'יפס מין זה למין Disciotis , והקים את שמו המדעי המקובל כיום Disciotis venosa .

מילים נרדפות של Disciotis Venosa כוללים Peziza Venosa  Pers.,  Venosa Discina  (Pers.) האב, ואת Peziza reticulata  Grev.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

השם הגנרי Disciotis משקף את הצורה דמוית הדיסק של דגימות בוגרות של פטריות זה כמעט חסרות גזע, ואילו הכינוי הספציפי ונוזה מגיע מלטינית ומתייחס לאזור המרכזי המקומט דמוי הווריד של גופי פרי בוגרים.

מדריך זיהוי

גוף פירות בוגר, Disciotis venosa - כוס אקונומיקה

גָבִיעַ

קוטר 3 עד 15 ס"מ, בתחילה בצורת כוס עם שוליים מכווצים, משתטח לכדי קערה רדודה רחבה יותר, לעתים קרובות עם קרעים שוליים לא סדירים. פני שטח פוריים פנימיים חומים, חלקים ומבריקים אך מתפתחים קמטים דמויי וריד באזור המרכז. משטח חיצוני לבנבן ומחוספס. בשר שביר, שביר למדי ונשבר כל כך בקלות.

גֶזַע

קצר מאוד או לעתים קרובות יותר נעדר

אסקי ופרפיזות

אסקי

בדרך כלל 300 x 20 מיקרומטר; שמונה נבגים לאסקוס. טיפים של אססי אינמולואיד.

פרפיזות

שפתי או תת-קפיטר, בדרך כלל בקוטר 6 - 10 מיקרומטר, עם תוכן חום.

הצג תמונה גדולה יותר

אסקי ופרפיזות של Disciotis venosa, גביע אקונומיקה

אסקי איקס

נבג של גביע אקונומיקה Disciotis venosa

נבגים

אליפסואידלי, חלק, 19 - 25 על 12 - 15 מיקרומטר; היאלין; ללא טיפות שמן סגורות; עמילואיד.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי Disciotis venosa, גביע אקונומיקה

נבגים איקס

הדפסת נבגים

צהוב בהיר.

ריח / טעם

ריח חזק של אקונומיקה כשגזרת הפרי נחתכת או נמעכת.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

לעיתים מופיעים באדמות פתוחות אך לעתים קרובות יותר מתחת לעצי אשור. נחשב לספרופיטי, אך בחורש רחב עלים הם, כמו קרובי משפחתם הקרובים מורלס, עשויים להיות אקטומייקרזיזיים.

עונה

מרץ, אפריל ומאי בבריטניה ובאירלנד.

מינים דומים

כמה פטריות כוסות פרי-אביב אחרות דומות מאוד מבחינה מקרוסקופית ועשויות לדרוש בדיקה מיקרוסקופית בכדי לאשר בביטחון את זהותן ברמת המינים; עם זאת, בסיס הכוס הווריד וריח האקונומיקה הם המאפיינים העיקריים של גביע אקונומיקה.

הערות קולינריות

ישנן טענות סותרות באשר למאכלות זו ופטריות כוסות פרי-אביב, ובגלל הסיכון לבלבול עם פטריות רעילות אנו ממליצים לאכול פטריות כוסות אקונומיקה או אפילו כשהן מבושלות.

מקורות עזר

מוקסם מפונגי , פאט אוריילי 2016.

דניס, RWG (1981). Ascomycetes בריטית ; לוברכט וקרמר; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1984). פטריות משוויץ. כרך 1: Ascomycetes . Verlag Mykologia: Luzern, שוויץ.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. סנטרו סטודיו מיקולוגי: טרנטו.

מילון הפטריות ; פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס; CABI, 2008

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.

תודות

דף זה כולל תמונות שתרמו בחביבות סיימון הרדינג.