לקטוריוס בלניוס, פטריית חלב חלב אשור

פילום: Basidiomycota - מחלקה: Agaricomycetes - סדר: Russulales - משפחה: Russulaceae

הפצה - היסטוריה טקסונומית - אטימולוגיה - זיהוי - הערות קולינריות - מקורות עזר

לקטוריוס בלניוס - כובע חלב אשור

לא כל כיפות החלב מושכות; לחלקם צבעים עמומים או אפילו עופרים. בין הנפוצים והבלתי מעוררי השראה מביניהם ניתן למנות את Lactarius blennius , כיפת חלב רזה למדי שנמצאת בעיקר, כפי שמצהיר השם המקובל, מתחת לעצי אשור.

הפצה

נפוץ מאוד ונפוץ בבריטניה ובאירלנד, החלב של אשור נמצא גם בחלק גדול מיבשת אירופה בכל מקום בו צומחים עצי אשור.

לקטריוס בלניוס, חלב אשור, לטקס מזעזע

היסטוריה טקסונומית

חלב האשור תואר בשנת 1815 על ידי המיקרולוג השבדי הגדול אליאס מגנוס צ'יפס, שהעניק לו את השם המדעי הבינומי Agaricus blennius . (מרבית הפטריות הזומנות נכללו בסוג Agaricus , אך הרוב הגדול שלהן הופץ מאז למספר סוגים חדשים יותר והשאיר רק את "הפטריות האמיתיות" בסוג Agaricus מושחת .)

זה היה גם צ'יפס שבשנת 1838 העביר את מין פטריות החורש למין הנוכחי, ובכך קבע את שמו Lactarius blennius , שהוא עדיין שמו המדעי המקובל כיום.

מילים נרדפות של blennius Lactarius כוללים Galorrheus blennius (Fr.) Fr., blennius Lactifluus (Fr.) Kuntze, viridis פטריית Schrad., ו viridis Lactarius (Schrad.) Quel.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

פירוש השם הגנרי לקטריוס הוא הפקת חלב (מניקה) - התייחסות לטקס חלבי המופרש מהזימים של פטריות כובעי חלב כאשר הם נחתכים או נקרעים. הכינוי הספציפי בלניוס מגיע מלטיני בלניוס , שפירושו רזה. (עוד אחד מהשמות הנפוצים למין זה הוא החלב סלים).

מדריך זיהוי

כיפה דקה של לקטוריוס בלניוס במזג אוויר רטוב

כובע

אפור ירקרק אפור או אפור זית, לפעמים עם גוון ורדרד כפי שנראה משמאל, עם טבעות של כתמי דיכאון מימיים כהים יותר, מכסי הלקטריוס בלניוס קמורים, מתפתחים שקע מרכזי קל; רוחב 4 עד 9 ס"מ.

אופי הרקמות של הכובעים במזג אוויר רטוב פחות ניכר בדגימה שמוצגת משמאל, שצולמה בזמן כישוף יבש.

זימי לקטריוס בלניוס

זימים

לבן, הופך בהדרגה לשמנת, הופך לאפור-חום בעת החיתוך, הזימים של כובע החלב של ביץ 'הם מעטרים או דוריוניים מעט; צָפוּף.

כאשר הם ניזוקים משחררים הזימים שפע לטקס לבן שמתייבש באפור.

גזע של לקטוריוס בלניוס, חלב האשור

גֶזַע

אפור בהיר, גלילי או מתחדד מעט לכיוון הבסיס, גבעולי חלב אשור באורך 3 עד 7 ס"מ, בקוטר 0.9 עד 2 ס"מ.

כמו אצל פטריות חלב אחרות, אין טבעת גזע.

נבגים, לקטוריוס בלניוס

נבגים

אליפסואידלי רחב, 6.5-8 x 5.5-7 מיקרומטר; מעוטר ביבלות נמוכות המצטרפות לרכסים ועם מספר קטן של חיבורים צולבים.

הצג תמונה גדולה יותר

נבגי לקטוריוס בלניוס , חלב אשור

נבגי לקטריוס בלניוס איקס

הדפסת נבגים

קרם.

ריח / טעם

אין ריח משמעותי; טעמו מר וחם.

בית גידול ותפקיד אקולוגי

כמעט תמיד מתחת לעצי אשור, איתם הוא מייקוריליז , לקטריוס בלניוס נמצא לעתים מדי פעם גם עם אלונים.

עונה

אוגוסט עד נובמבר בבריטניה ובאירלנד, אך כעבור מספר שבועות בדרום אירופה.

מינים דומים

Lactarius turpis , החלב המכוער, כהה יותר ומפתח אזורים בעלי גוונים שונים.

הערות קולינריות

למרבה הצער, למרות שנאסף בקלות בכמות וגם על פי דיווחים מסוימים על ידי רשויות מסוימות כדי להיות אכיל, גם כשהן מבושלות היטב זו לא יותר מפטרייה בינונית קלה. שים לב שיש גם כמה מומחים שמסמנים את כובע החלב של אשור כבלתי אכיל או חשוד. אז למה להסתכן? אחרי הכל, יש הרבה פטריות יער מאכל עדינות הרבה יותר.

לקטריוס בלניוס, חלב אשור, אירלנד

מקורות עזר

פאט אוריילי (2016). מוקסם מפונגי , הוצאת הטבע הראשון

ג'ייקוב היילמן-קלוזן, אנמיקה ורבקן, ויאן ווסטרלהולט (1998). הסוג לקטרי (פטריות צפון אירופה - כרך 2) האגודה המיקולוגית הדנית.

Funga Nordica , Henning Knudsen ו- Jan Vesterholt, 2008.

פטריות משוויץ , כרך 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

רשימת BMS של שמות באנגלית לפטריות.

פול מ 'קירק, פול פ. קנון, דייוויד וו. מינטר וג'יי סטאלפרס. (2008). מילון הפטריות ; CABI.

היסטוריה טקסונומית ומידע נרדף בדפים אלה נלקח ממקורות רבים, אך במיוחד מתוך רשימת הפטריות של GB של האגודה המיקולוגית הבריטית ו (עבור basidiomycetes) על רשימת הביקורת של Kew של Basidiomycota הבריטית והאירית.